My first time cooking a Yellow rice with meat // mi primera vez cocinando un Arroz amarillo con carne

Hola hola a todos en la comunidad de @hivefood . Estoy feliz muy feliz de compartir otra receta con ustedes ya que ademas de animarme a subir contenido a hive me ayuda a cocinar cosas diferentes en la semana y Poniendo feliz a mi familia ya que disfrutan de las recetas.

A mi me encanta el arroz amarillo ya que desde niña mi mama me lo hacía pero ademas me lo daba con un poco de queso que sabe demasiado rico las dos cosas unidas, pero en esta ocasion no tenia queso pero si bastantes carnitas.

En mi casa de madruga viviamos una vida bastante humilde solo se podia echar unos pequeños pedacitos de pollito pero en la actualidad mejoramos un poco y no vivo ya con mis padres y aca con mi novio puedo echarle distintas variedades de carnitas. Como la carne de cerdo, de res, perrito y chicharrones y lomo ahumado. Nunca lo habia hecho tan rico y nunca habia cocinado arroz amarillo asi que esta es mi primera vez cocinandolo.

En esta receta los ingredientes usados fueron:

Sazones:
Cebolla, vinagre, sazon goya, comino, laurel, pimienta negra, paprika, lemon pepper, sal y azucar.

Carnes: perrito caliente, carne de res, carne de cerdo y chicharrones y lomo ahumado

Y no puede faltar el arroz.

Bueno el paso 1 es cortar cada carne

Empecé cortando el lomo ahumado

Despues corté los chicharrones

Despues corté la carne de cerdo

Aqui esta la carne de res

Y por ultimo los perritos.

Paso 2

Comienzo a freir los chicharrones hasta que suelte toda la grasita y queden doraditos

Paso 3

Uso la grasa de los chicharrones para freir las otras carnes para aprovecharla y que el arroz sepa a cerdito ademas por la grasita.

Paso 4

Retiro la carne cuando esté doradita y empiezo a sofreir la cebolla con un toque de azúcar ya que me encanta la cebolla caramelizada.

Paso 5

Despues lavo el arroz bien y echo una lata de agua por cada lata de arroz.

Paso 6

Echo los sazones (vinagre, sazon goya, comino, laurel, pimienta negra, paprika, lemon pepper, sal y azucar) en el arroz junto con las carnes el sofrito y la grasa con la que se frieron las carnes.

Despues pongo a hacer el arroz , yo lo hice en la olla de presion pero tambien se puede hacer en una olla arrocera y al fogón en una caldera.

![](https://images.ecency.com/DQmbMyDc87M2aSAF4fERyVzqS1wjz3
HGujKkyQwrrvzwYEv/img_0977.jpg)

Asi quedó el arroz hecho.

Espero disfruten de mi receta y deberian hacerla para brindarle a la familia un rico sabor. Gracias por el apoyo y espero tengan un lindo fin de semana.

English
Hello, hello to everyone in the @hivefood community. I am very happy to share another recipe with you because in addition to encouraging me to upload content to hive it helps me to cook different things in the week and making my family happy since they enjoy the recipes.

I love yellow rice because since I was a child my mom made it for me but she also gave it to me with a little cheese that tastes too rich the two things together, but on this occasion I didn’t have cheese but quite a few carnitas.

In my early morning house we lived a rather humble life you could only have a few small pieces of chick but at the moment we have improved a little and I no longer live with my parents and here with my boyfriend I can give him different varieties of carnitas. Like pork, beef, doggy and pork rinds and smoked loin. I had never made it so delicious and I had never cooked yellow rice so this is my first time cooking it.

In this recipe, the ingredients used were:

Sasons:

Onion, vinegar, goya seasoning, cumin, bay leaf, black pepper, paprika, lemon pepper, salt and sugar.

Meats: hot dog, beef, pork and pork and smoked tenderloin

And you can’t miss the rice.

Well, step 1 is to cut each meat.

I started cutting the smoked loin.

Then I cut the chicharrones.

Then I cut the pork.

Here’s the beef

And finally the puppies.

Step 2

I start frying the chicharrones until I release all the grease and they are golden brown.

Step 3

I use the fat of the pork rinds to fry the other meats to take advantage of it and make the rice taste like a pig also because of the fat.

Step 4

I remove the meat when it is golden brown and start frying the onion with a touch of sugar since I love the caramelized onion.

Step 5

Then I wash the rice well and add a can of water for each can of rice.

Step 6

I add the seasonings (vinegar, goya seasoning, cumin, bay leaf, black pepper, paprika, lemon pepper, salt and sugar) in the rice along with the meats, the sofrito and the fat with which the meats were fried.

Then I start making the rice, I did it in the pressure cooker but it can also be done in a rice cooker and in the stove in a boiler.

![](https://images.ecency.com/DQmbMyDc87M2aSAF4fERyVzqS1wjz3
HGujKkyQwrrvzwYEv/img_0977.jpg)

That’s how the rice was made.

I hope you enjoy my recipe and you should make it to give the family a rich flavor. Thank you for your support and I hope you have a nice weekend.