(ENG-ESP) RECIPE: Delicious tuna salad with vegetables

• Good evening, Hivers, welcome back to my blog! This time, I'll explain how to make a “delicious tuna salad with vegetables.” You can enjoy it as a side dish to accompany countless dishes or as an appetizer... I hope you enjoy the process of making this tasty recipe and are inspired to try it. I'm sure you'll love it!

• Buenas noches hivers, bienvenidos de nuevo a mi blog! En esta ocasión, les explicaré como realizar una "exquisita ensalada de atún con vegetales", pueden disfrutar como guarnición para acompañar infinidad de platillos o como pasapalo... Espero disfruten el proceso de esta sabrosa receta y se animen a prepararla, estoy segura que les encantará!

• INGREDIENTS: potatoes, carrots, red bell peppers, onions, fresh coriander, black pepper, mayonnaise, tuna (canned) and salt.

• INGREDIENTES: patatas, zanahoria, pimiento rojo, cebolla, cilantro fresco, pimienta negra, mayonesa, atún (enlatado) y sal.

PREPARATION/PREPARACIÓN

• Add enough water to a deep pot, add 1 teaspoon of salt, and when the water comes to a boil, add the potatoes and carrots. Cook until tender, which will take approximately 20 minutes. When ready, strain and set aside to use in the final step.

• Incorporamos suficiente agua a una olla honda, colocamos 1 cucharadita de sal, cuando el agua rompa el hervor agregamos las patatas y las zanahorias. Cocinamos hasta que se ablanden, el tiempo de cocción tardará aproximadamente 20 minutos. Cuando estén listas colamos y reservamos para utilizar en el paso final.

• Add the tuna to a deep dish. To make this dish, I usually use tuna in oil, as it has a smoother texture... Add the onion and red pepper, chopped as finely as possible.

• Agregamos a un envase hondo el atún, para realizar este plato suelo utilizar atún en aceite, ya que su textura es más suave... Integramos la cebolla y el pimiento rojo, cortamos lo más pequeñito posible.

• Next, add the mayonnaise (season with salt and pepper)... Mix until well combined... Add the fresh coriander (leaves and stems).

• A continuación, añadimos la mayonesa (salpimentamos)... Mezclamos hasta integrar bien... Incorporamos el cilantro fresco (hojas y tallos).

• In this step, add the potatoes and carrots that were set aside, mixing gently with enveloping movements. Cover and set aside in the refrigerator for 30 minutes so that all the ingredients are well coated with the dressing. When serving, I suggest garnishing with a little coriander.

• En este paso, agregamos las patatas y las zanahorias que teníamos reservadas, mezclamos con movimientos suaves y envolventes. Tapamos, reservamos en la nevera durante 30 minutos, para que todos los ingredientes se impregnen bien con el aderezo. Al momento de emplatar les sugiero decorar con un toquesito de cilantro.

• Friends, here is our “delicious tuna salad with vegetables.” You will enjoy its VERY delicious flavor. I am sure this dish will become one of your favorite recipes... Thank you very much for visiting my blog. I bid you farewell and hope you enjoy your meal!

• Amigos, a continuación, les presento nuestra "suculenta ensalada de atún con vegetales", disfrutarán de un sabor MUY delicioso, estoy segura que este plato se convertirá en una de sus recetas favoritas... Muchas gracias por visitar mi blog, me despido deseándoles buen provecho!

• All photos are my own work
• Todas las fotos son de mi autoría