Esp/Eng Lunching fried 🐠🐟 fish 🐠🐟 with grilled 🫓 arepa 🫓 and salad.
Vivo en un pequeño pueblo a orillas del río Orinoco que ofrece a sus habitantes la pesca como actividad comercial y como fuente de alimentación; es realmente grande la cantidad de peces y variedad que ofrece el río Orinoco, siendo el más conocido el caribe, además de curbina, coporo, morocoto, rallao, bagre, guabina, entre muchos otros peces.
Tengo una amiga llamada Josefina que vive literalmente a orillas del río, su esposo es pescador, ella también sale y pesca 🦦 🎣 hace unos días su esposo salió a pescar y me llamó para decirme que fuera a su casa a buscar un morocoto, de aproximadamente kilo y medio; estaba fresco recién pescado.
Ese día tenía pensado comer otra cosa pero, inmediatamente cambié mi menú, jejeje decidí hacer pescado 🐟 frito que es la forma que más me gusta comerlo y asada, son las dos formas que me gusta consumir el pescado, no me gusta en sopa ni me gusta guisado.
Decidí hacer pescado frito, por lo general la gente lo acompaña con arroz pero, es una combinación que no me gusta para nada😁 cuando como pescado me gusta comerlo es con arepa asada y con ensalada, así que me dispuse a preparar el pescado; faltaba quitarle la escama, le quité la escamas, lo limpié, corté las presas y me dispuse entonces a preparar el almuerzo.
Sin más que decir paso a mostrarle el procedimiento:
I live in a small town on the banks of the Orinoco River that offers its inhabitants fishing as a commercial activity and as a source of food; the amount of fish and variety offered by the Orinoco river is really great, being the most known the caribbean, besides curbina, coporo, morocoto, rallao, catfish, guabina, among many other fish.
I have a friend named Josefina who lives literally on the banks of the river, her husband is a fisherman, she also goes out and fishes 🦦 🎣 a few days ago her husband went out fishing and called me to tell me to go to his house to get a morocoto, about a kilo and a half; it was freshly caught.
That day I had planned to eat something else but, I immediately changed my menu, hehehe I decided to make fish 🐟 fried which is the way I like to eat it the most and grilled, they are the two ways I like to consume fish, I don't like it in soup nor do I like it stewed.
I decided to make fried fish, usually people accompany it with rice but, it is a combination that I do not like at all😁 when I eat fish I like to eat it with grilled arepa and salad, so I set out to prepare the fish; I had to remove the scales, I removed the scales, cleaned it, cut the prey and then I set out to prepare lunch.
Without further ado, I will show you the procedure:
Pescado 🐠 fresco
Aceite vegetal
Sal
Harina de maíz
Tomate 🍅
Cebolla 🧅
Pepino 🥒
Fish 🐠 fresh
Vegetable oil
Salt
Corn flour
Tomato 🍅
Onion 🧅
Cucumber 🥒
Después de lavar muy bien las presas,vlo primero es agregarle sal, realmente el pescado me gusta que quede no salado, pero sí que se sienta suficiente la sal, luego pongo a calentar el aceite; cuando esté bien caliente llevo a freír las presas, en el caso personal me gusta que el pescado quede bien dorado al punto de que quede crujiente, no me gusta que el pescado quede blanquito, sino que tome ese color dorado .
Por otro lado amase la harina y preparé las arepas; preparé además la ensalada picando rebanadas de cebolla 🧅 tomate 🍅 y pepino 🥒 las cuales aderece con un poco de aceite y sal.
After washing the prey very well, the first thing to do is to add salt, I really like the fish not to be salty, but to feel enough salt, then I heat the oil; when it is very hot I fry the prey, in my personal case I like the fish to be well browned to the point that it is crunchy, I do not like the fish to be white, but to take that golden color.
On the other hand, I kneaded the flour and prepared the arepas; I also prepared the salad by chopping onion slices 🧅 tomato 🍅 and cucumber 🥒 which I seasoned with a little oil and salt.
Una vez que todo estuvo listo serví y disfrutamos en familia este delicioso 😋 almuerzo, tenía bastante tiempo que no comía pescado 🐟 y el morocoto es uno de mi pescado favorito, así que, gracias a Dios y a mi amiga Josefina 😊
Gracias por visitar mi blog, espero que haya sido de tu agrado .
Dios te bendiga🙏
Once everything was ready I served and we enjoyed this delicious 😋 lunch as a family, I had not eaten fish for a long time 🐟 and morocoto is one of my favorite fish, so, thank God and my friend Josefina 😊.
Thank you for visiting my blog, I hope you liked it .
God bless you🙏
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Todas las imágenes son de mi autoría, capturadas con mi teléfono ZTE.
All images are my own, captured with my ZTE phone.
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STOPQue rica receta 🤩. Me encanta el pescado frito, siempre queda tan delicioso 😋
Para mí es la mejor forma de comerlo, jejeje
Saludos 🙏
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