¡Haciendo arepas andinas (o el intento)! 🫓 [ESP/ENG]

1 day ago

Bienvenidos! 🙋🏻‍♀️

Primero lo primero, no me vayan a criticar mis arepas okk 😤 jajaja, a ver, no soy experta, en realidad esta es la tercera vez en mi vida que las voy a hacer!! La primera me resulto fenomenal, la segunda vez fue todo un desastre (elegí mal la harina y sabían rancias 🤣) y en esta oportunidad debo decir que no me quedaron tan perfectas como la primera vez, pero al menos estaban sabrosas y bonitas. Bueno, debo aclarar unas cositas jeje, y es que este día estaba muy mal física y mentalmente, por lo que quería cocinar algo sabroso y que no fuera lo típico, por eso se me ocurrieron estas arepas, y pues, hice todo al ojo porciento jajajaja, cosa que está mal, lo sé, pero realmente me sentía mal y solo quería hacer algo rico para mi desayuno, así que actúe rápido, junte todo y a la de Dios!!.

Aun así, tome fotos del proceso, por si el resultado me gustaba mucho, y como no fue malo, aquí se los comparto!!.

ENGLISH

Welcome! 🙋🏻‍♀️

First things first, don't criticize my arepas, okay? 😤 Hahaha, look, I'm no expert. This is actually only the third time in my life that I've made them! The first time turned out great, the second time was a complete disaster (I chose the wrong flour and they tasted rancid 🤣), and this time I have to say they didn't turn out as perfect as the first time, but at least they were tasty and pretty. Well, I should clarify a few things, haha. I was feeling really bad physically and mentally that day, so I wanted to cook something tasty that wasn't the usual, which is why I came up with these arepas, and well, I did everything by eye, hahaha, which is wrong, I know, but I was really feeling bad and just wanted to make something delicious for my breakfast, so I acted quickly, threw everything together, and went for it!

Even so, I took photos of the process, in case I really liked the result, and since it wasn't bad, here I am sharing it with you!

Ingredientes:

Harina de trigo leudante

Polvo para hornear

Dos huevos

Leche líquida o en polvo

Azúcar

Sal

Vainilla líquida

Mantequilla derretida

Ingredients:

Self-rising wheat flour

Baking powder

Two eggs

Liquid or powdered milk

Sugar

Salt

Liquid vanilla

Melted butter

También quería probar desde hace un tiempo mi nueva amasadora, las veces anteriores había hecho estas arepas a mano, por lo que no sé muy bien como procede aquí la colocación de ingredientes, así que lo fui juntando todo poco a poco, la harina, la leche en polvo, dos gotas de vainilla, azúcar, pizca de sal, dos huevos y la mantequilla derretida, por último añadí un chorro de agua y a batir!!

Fui pausando la batidora y agregando harina, así sucesivamente hasta obtener una masa firme, la cual se supone había que dejar reposar por al menos media hora o una hora, pero como quería desayunar rápido no espere ni 5 minutos jajaja.

ENGLISH

I had also wanted to try out my new mixer for a while. Previously, I had made these arepas by hand, so I wasn't quite sure how to add the ingredients. I gradually added everything together: the flour, powdered milk, two drops of vanilla, sugar, a pinch of salt, two eggs, and melted butter. Finally, I added a splash of water and started mixing!

I paused the mixer and added flour, repeating this process until I had a firm dough, which was supposed to be left to rest for at least half an hour or an hour, but as I wanted to have breakfast quickly, I didn't even wait 5 minutes, hahaha.

Mi parte favorita comienza, aplastar la masa y comenzar a cortar las arepas!! sé que suelen ser más pequeñas, pero a mí me gusta la idea de hacerlas grandes, no sé por qué jajaja, la masa estaba super suave así que fue fácil estirar y cortar todas, me salieron al rededor de 7 u 8 arepas grandes.

ENGLISH

My favorite part begins: flattening the dough and cutting the arepas! I know they're usually smaller, but I like the idea of making them big, I don't know why, ha ha ha. The dough was super soft, so it was easy to roll out and cut them all. I ended up with about 7 or 8 large arepas.

Como no cuento con horno, para cocinarlas y luego meterlas al horno, lo hice en una sartén a fuego bajo con tapa puesta, así logre que se inflaran y doraran muy bonito, la verdad me encanto poder quitar este antojo, aunque luego de comerlas se me antojaron unas torrejas, las cuales me hice ese mismo día más tarde jajaja, es básicamente la misma masa pero frita, muy delicioso!!!.

ENGLISH

Since I don't have an oven to cook them and then bake them, I did it in a pan over low heat with the lid on, so they puffed up and browned nicely. I really loved being able to satisfy this craving, although after eating them I craved some torrejas, which I made later that same day, ha ha ha. It's basically the same dough but fried, very delicious!!!.

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Texto traducido en | Text translated in: Deepl

Fotografías tomadas por mí | Photographs taken by me

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¡Hola!

_{Soy una chica enamorada de las aventuras, me encanta conocer nuevos lugares y documentar mi experiencia en ellos, me apasiona fotografiar momentos únicos, paisajes y todo lo que tenga que ver con la naturaleza, de hecho soy fotógrafo de turismo paisajístico, también bailarina profesional, adoro cocinar, llevar un estilo de vida saludable y sobre todo #catlover, amo con locura a mis gatos y a mi manada callejera 😸.}

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