Mi regalo de cumpleaños // My birthday present

Hola familia hiveriana
A pesar de que no me considero una experta en la cocina, tengo mis días en los que me gusta innovar haciendo algunas mezclas para degustar con el a veces delicioso resultado

Hello Hiverian family
Even though I don't consider myself an expert in cooking, I have my days when I like to innovate by making some mixes to taste with the sometimes delicious result

En las vísperas de mi cumpleaños #18 el insomnio se había apoderado de mi y que mejor solución que matar el tiempo haciendo algunos desastres en la cocina.

Para esta ocasión se me ocurrió autoregalarme un bizcocho y decorarlo como panetela. Se hacer la masa de este gracias a algunas recetas que vi hace mucho tiempo en las redes sociales y he ido modificándolas de acuerdo a mis recursos.

On the eve of my 18th birthday insomnia had taken over me and what better solution than to kill time by making some messes in the kitchen.

For this occasion I thought of giving myself a cake and decorating it as a pancake. I made the dough of this thanks to some recipes that I saw a long time ago on social networks and I have been modifying them according to my resources.

En esta ocasión utilicé:
-3 huevos
-1 latica de azúcar
-1 latica de harina
-1 pizca de canela
-3 gotas de extracto de almendras
-1 cucharada pequeña de polvo de hornear
-2 onzas de aceite
-1 pizca de sal
-2 laticas de cocada (dulce de coco)
-1 vaso (de los grandes) de natilla

This time I used:
-3 eggs
-1 cup of sugar
-1 cup of flour
-1 pinch of cinnamon
-3 drops of almond extract
-1 small spoonful of baking powder
-2 ounces of oil
-1 pinch of salt
-2 laticas de cocada (coconut candy)
-1 glass (of the big ones) of custard

En mi casa no cuento con los utensilios adecuados para pastelería, sin embargo utilizo y aplico la ley de mi cuadra: hacer más con menos 🤣

Modo de preparación:
Vertí los tres huevos en el recipiente más cómodo para mí que encontré (no es el que acostumbro a usar, pero si fue el primero que vi)

I don't have the right pastry utensils at home, however I use and apply the law of my block: do more with less 🤣

Mode of preparation:
I poured the three eggs in the most comfortable container for me that I found (it's not the one I usually use, but it was the first one I saw)

Mezclo durante unos minutos con mi merenguera portátil, hasta que la misma mezcla me pidiera parar es algo así como si estuviese a punto de nieve en el caso del merengue)

I mix for a few minutes with my portable meringue, until the same mixture asked me to stop it's kind of like it's about to snow in the case of meringue)

Agregué toda la azúcar sin dejar de batir y continúe haciéndolo durante algunos minutos más, hasta que esta quedara disuelta del todo (esto último no lo logré del todo por las condiciones de la azúcar que tenía; húmeda y demasiado gorda, bueno hubiese sido, en caso de ser blanca)

I added all the sugar without stopping beating and continue doing it for a few more minutes, until it was completely dissolved (the latter I did not achieve completely due to the conditions of the sugar I had; wet and too fat, it would have been good, if it had been white)

Cuando a simple vista los granos de azúcar no se observaban, dejé de batir.
(No debí hacerlo pero es que en realidad necesitaba un pequeño descanso)

When the grains of sugar were not visible to the naked eye, I stopped beating.
(I shouldn't have done it but I really needed a little break)

Añadí la harina, previamente cernida, y batía solo hasta que se mezclara por completo con el resto de los ingredientes ya batidos.

I added the flour, previously sifted, and beat only until it was completely mixed with the rest of the already beaten ingredients.

Luego agregué al unísono el aceite para suavidad de la masa (por lo general utilizo leche evaporada, pero tristemente en ese momento no tenía), las gotas de sabor almendra, la canela, el polvo de hornear y la sal.
Para integrar los elementos nuevos tuve que utilizar un tenedor pues mi merenguera comenzó a alumbrar en rojo pidiendo a gritos que la pusieran a cargar, menos mal y fue en ese momento porque si era antes moría ahí mismo.

Then I added in unison the oil for softness of the dough (I usually use evaporated milk, but sadly at that time I didn't have any), the almond flavor drops, cinnamon, baking powder and salt.
To integrate the new elements I had to use a fork because my meringue started to light up in red screaming for them to put it to load, thank goodness and it was at that moment because if it was before I died right there.

Vacié la mezcla para el recipiente de la olla de presión que utilizaría esta vez ya que sería más cómoda al ser semiautomática.

I emptied the mixture for the container of the pressure cooker that I would use this time since it would be more comfortable being semi-automatic.

Le di solo 20 minutos porque este sería más que suficiente ya que no era mucha masa y de serlo esta se cocina rápido

I gave it only 20 minutes because this would be more than enough since it was not a lot of dough and if it is this one cooks fast

El resultado no me decepcionó, la verdad que creció más de lo que esperaba y en tan solo 20 minutos casi se me pega, CASI
Dividí el bizcocho a la mitad porque como dije antes sería un Bizcocho-Panetela.

The result did not disappoint me, the truth is that it grew more than I expected and in just 20 minutes it almost stuck to me, ALMOST
I divided the cake in half because as I said before it would be a Cake-Panetela.

El dulce de coco fue el elegido esta vez para ser de relleno (es lo que tenía a la mano, ya se los dije, se improvisó con lo que se pudo)

The coconut candy was chosen this time to be the filling (it's what I had on hand, I told you, it was improvised with what it could)

La volví a poner como estaba y elegí para cubrirla la natilla de chocolate que tenía preparada, y pues, no me gustó el resultado obtenido. Al parecer la natilla no quedó lo suficientemente espesa para cubrir bien.

I put it back as it was and chose the chocolate custard I had prepared to cover it, and well, I didn't like the result obtained. Apparently the custard was not thick enough to cover well.

Así que emprendí sin dudarlo, a preparar un poco de merengue con un huevo para remendar un poco lo hecho. Listo el merengue con ayuda de una manga y unas boquillas anchas hice lo que pude. Un Spoiler: no se nada de decoraciones pasteleras 🙈

So I started without hesitation, to prepare some meringue with an egg to mend a little what was done. Ready the meringue with the help of a sleeve and some wide nozzles I did what I could. A Spoiler: I don't know anything about pastry decorations 🙈

Y bueno, mi regalo me gustó, no tanto la decoración, sino lo rico que me quedó y es lo importante.

And well, I liked my gift, not so much the decoration, but how rich it turned out and that's the important thing.

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