(ENG-ESP) RECIPE: Delicious carrot and oat pancakes with almond essence

• Good evening, friends of hivefood. I hope you're having a fantastic Saturday! Today, I'm going to explain how to make some delicious carrot and oat pancakes with almond essence. This dish is the ideal choice for breakfast or a snack... You can accompany it with your favorite ingredient: cheese, ham, shredded chicken, honey... In my case, once they were ready, I spread a little butter on them and decorated them with white cheese. I loved the result!

• Buenas noches amigos de hivefood, espero que hayan un fantástico sábado! En esta ocasión, les explicaré cómo preparar unas “deliciosas panquecas de zanahoria y avena con esencia de almendras”. Este platillo es la opción ideal para desayunar o merendar... Pueden acompañar con el ingrediente de su preferencia: queso, Jamón, pollo desmechado, miel... en mí caso, al estar listas unté con un toquesito de mantequilla y decoré con queso blanco, el resultado me encantó!

PREPARATION/PREPARACIÓN

• Add 1 egg to a bowl and mix until frothy... Add 1 carrot, I suggest grating it using the coarse side of the grater.

• Incorporamos en un bowl 1 huevo, mezclamos hasta conseguir una textura espumosa... Agregamos 1 zanahoria, les sugiero rallar por el lado grueso.

• To give our pancakes a tastier texture, add 1/2 teaspoon of baking powder... Add 30 g of milk.

• Para conseguir que nuestras panquecas queden con una textura más sabrosa colocamos 1/2 cucharadita de polvo de hornear... Integramos 30 gr de leche.

• In this step, we add powdered sweetener along with a pinch of salt... If you wish, you can sweeten it with honey or brown sugar... Add 60 grams of oat flour. If you think you need to add more oats, you can add small amounts at a time. The mixture should be slightly creamy.

• En este paso añadimos edulcorante en polvo junto con una pizca de sal... Si lo desean pueden endulzar con miel o azúcar morena... Colocamos 60 gr de harina de avena, si consideran que deben colocar más avena pueden añadir pequeños toques, la mezcla les deberá quedar un poco cremosa.

• Next, add a dash of vanilla extract along with a few drops of almond extract. These ingredients will provide a VERY tasty and aromatic contrast! For a smoother texture, add 1 tablespoon of olive oil... Mix until all the ingredients are well combined.

• A continuación integramos un toquesito de esencia de vainilla junto con unas gotas de esencia de almendras, estos ingredientes aportarán un contraste MUY sabroso y aromático! Para disfrutar de una textura más suave vamos a colocar 1 cucharada de aceite de oliva... Mezclamos hasta que todos los ingredientes se integren bien.

• Grease the bottom of a frying pan with a little butter, cook your delicious pancakes until golden brown on both sides.

• Untamos el fondo de un sartén con un toque de mantequilla, cocinamos nuestras apetitosas panquecas hasta que se doren por ambos lados.

• Friends, here is our delicious dish. I hope you enjoyed making this tasty recipe... I bid you farewell and wish you bon appétit. See you in my next post... Have a wonderful Sunday!

• Amigos, a continuación les presento nuestro exquisito platillo, espero que hayan disfrutado el proceso de esta sabrosa receta... Me despido deseándoles buen provecho, nos vemos en una próxima publicación... Les deseo un maravilloso domingo!