(ENG-ESP) Exquisite hamburgers with onions and caramelized bell peppers

• Good morning friends, I wish you a happy start of the week... I had been wanting to enjoy some delicious hamburgers for a long time, but to make this dish a healthier option I did NOT want to make the typical recipe with sauces and bread, but to include some sautéed vegetables. I came up with the wonderful idea of cooking caramelized onions and peppers, and to give it an exquisite contrast I added a touch of "ginger"... I promise you that the result was really spectacular!

• Buenos días amigos, les deseo un feliz comienzo de semana... Tenía tiempo deseando disfrutar de unas exquisitas hamburguesas, pero para convertir éste plato en una opción más saludable NO quería realizar la típica receta con salsas y pan, sino incluir algunos vegetales salteados. Se me ocurrió la maravillosa idea de cocinar la cebolla y los pimientos caramelizados, para darle un exquisito contraste añadí un toque de "jengibre"... Les aseguro que el resultado fue realmente espectacular!

• INGREDIENTS: 2 onions, 1 bell pepper, 1 carrot, 1 egg, 500 grams of ground beef and 2 tablespoons of wheat flour. For seasoning I used: pepper, cumin, sweet paprika, garlic powder, ginger and salt to taste.

• INGREDIENTES: 2 cebollas, 1 pimiento, 1 zanahoria, 1 huevo, 500 gr de carne molida y 2 cucharadas de harina de trigo. Para condimentar utilicé: pimienta, comino, pimentón dulce, ajo en polvo, jengibre y sal al gusto.

• Add the ground beef to a bowl, add 1 egg, season with: garlic powder, sweet paprika, cumin, pepper and salt. Mix until well integrated.

• Agregamos a un bowl la carne molida, añadimos 1 huevo, condimentamos con: ajo en polvo, pimentón dulce, comino, pimienta y sal. Mezclamos hasta integrar bien.

• Add the carrot together with 2 tablespoons of wheat flour, mix again.

• Añadimos la zanahoria junto con 2 cucharadas de harina de trigo, volvemos a mezclar.

• Cook the hamburgers over medium-high heat until they are browned on both sides. The cooking time will take approximately 25 minutes.

• Cocinamos las hamburguesas a fuego "medio-alto", hasta comprobar que se doraron por ambos lados. El tiempo de cocción tardará aproximadamente 25 minutos.

• Add 1 tablespoon of butter to a non-stick frying pan, add a touch of sunflower oil. When the butter has melted, add 1 tablespoon of sugar. Add the onion cut into julienne strips, fry until it takes a crystalline texture, add salt and pepper.

• Incorporamos 1 cucharada de mantequilla a un sartén antiadherente, añadimos un toque de aceite de girasol. Cuando la mantequilla se haya derretido, colocamos 1 cucharada de azúcar. Incorporamos la cebolla cortada en julianas, sofreímos hasta que tome una textura cristalina, agregamos sal y pimienta.

• Add the bell pepper strips, when it is a little white, add the 1/2 teaspoon of powdered ginger.

• Integramos las tiras de pimiento, cuando esté un poco blanco, añadimos el 1/2 cucharadita de jengibre en polvo.

• On this occasion, I thought it was great to serve with steamed rice. Add on top of each burger our succulent sautéed onion and caramelized bell pepper and our dish is ready to enjoy!

• En ésta ocasión, me pareció genial acompañar con arroz al vapor. Agregamos encima de cada hamburguesa nuestro suculento salteado de cebolla y pimiento caramelizado y nuestro plato estará listo para disfrutar!

• Friends, next, I present you our exquisite and nutritious dish... A delicacy to the palate!

• Amigos, a continuación, les presento nuestro exquisito y nutritivo platillo... Un manjar al paladar!

• All photographs are my own (Huawei P20 lite).
• Todas las fotografías son de mi autoría (Huawei P20 lite)