Una deliciosa biscotela

Hola queria camunidad.

Hoy les voy a compartir una receta deliciosa..

Para los amamtes de la reposteria y pasteleria esta es la preparacion de la famosa biscotela o conocida tambien en otros paices como vainillas..

Decidi hacerlas hoy porque me estaban pidiendo tiramisut y pues estas galletas se las usa como base para este postre, y comprarlas en las tiendas sale demasido cara.. y pues hecerlas es mas economico y mas saludable..

Pues bien empezamos entonces .
Ingredientes.
8 huevos.
400 gr de azucar
Esencia de vainilla
500 gr de harina
5 gr de polvo de hornear.

Preparacion:

Poner los 8 huevos con llemas en un bowl de batidora, poner a batir a alta velocidad,

Mientras espuma ir agregando azucar poco a poco..
Cuando ya estee bastante espumoso agregar vainilla al gusto.

En otro bowl incorporar la harina con el polvo de hornear, posterior a esto incorporar con un glovo de mano esta mescla de harina a la mescla inicial de forma envolvente.

Tener listo latas engrasadas y polvoreadas con harina.
Estas son de esta manera para que no se peguen las galletas.

Precalentar el horno a 170°C

Una vez que estee incorporado todo, poner en una manga pastelera e iniciar hacer ileras dando la forma deceada, anadir azucar sobre las galletas una vez formadas, para que esta quede sobre ellas.

Poner al horno durante 8 minutos a esta temperatura inicial 170°C

Luego cambiar de temperatura a 140°C por 5 minutos para que terminen de dorar..

Una vez pasado este tiempo las galletas estaran listas.

Mientras estan calientes despegar rapidamente de las latas y dejar enfriar

Al enfriar quedaran crocantes y listas para consumir o para utilizar en reposteria.

Bueno.

Este es mi aporte a la comunidad.

Las fotos fueron tomadas desde mi telefono, quizas por eso no son tan nitidas.

Espero que puedan prepararla y que les guste..
Se les agradece por leer mi publicacion, comentarios y sugerencias..