Cucumber and carrot salad šŸ„• [ENG||ESP]

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ENGLISH

Cucumber and carrot salad is a fresh, tasty, colourful and nutritious meal. Both vegetables contain very few calories and combine very well, its preparation is extremely easy and it is a perfect salad for dinner, you can also add more nutritional value by adding some sweet red pepper strips and some lettuce leaves.

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I share with you the preparation of this tasty salad that I made for my dinner, I used the following ingredients:

ā€¢ One red pepper
ā€¢ One cucumber
ā€¢ One carrot
ā€¢ Lettuce
ā€¢ Parsley and chives for garnish
ā€¢ Simple dressing: oil, lemon and salt

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Something I usually do before I start cooking is to imagine how tasty I am going to eat, and I always think about the shape the vegetables will have on my plate, for this dinner I want to keep the elongated shape of the cucumber and carrot, first we must cut these vegetables into slices, so that the cucumber and carrot are in thin and long strips you can use a mandolin or a potato peeler.

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I also cut the pepper into thin strips, I like the flavour that the red pepper gives to this salad.

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A simple dressing is enough to bring out the authentic flavours of the vegetables, I mix the carrot, cucumber and pepper well with the dressing; I do this about ten minutes before serving the salad on the plate, watch the vegetables become tame and soft.

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Just before serving the salad I put some fresh lettuce leaves on the plate, and then place the salad already dressed, I also cut some parsley leaves and some sprigs of chives to decorate and enhance the flavour of the salad a little more.

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As you can see in the pictures, it is a light, nutritious and filling dinner. It is also very pretty and appetising!

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THANKS FOR READING...

ā€¢The content is original, the images were taken from my Redmi Xiaomi 8A phone, the cover was made in Canva

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ESPAƑOL

Ensalada de pepino y zanahoria šŸ„•

La ensalada de pepino con zanahoria es una comida fresca, sabrosa, colorida y nutritiva. Ambos vegetales contienen muy pocas calorĆ­as y combinan muy bien, su preparaciĆ³n es sumamente fĆ”cil y es una ensalada perfecta para la cena, tambiĆ©n le puedes aƱadir mĆ”s valor nutricional colocando unas tiras de pimiento rojo dulce y unas hojas de lechuga.

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Comparto con ustedes la preparaciĆ³n de esta ensalada sabrosa que hice para mi cena, utilicĆ© los siguientes ingredientes:

ā€¢ Un pimiento rojo
ā€¢ Un pepino
ā€¢ Una zanahoria
ā€¢ Lechuga
ā€¢ Perejil y cebollĆ­n para decorar
ā€¢ Aderezo sencillo: aceite, limĆ³n y sal

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Algo que suelo hacer antes de comenzar a cocinar es imaginarme lo sabroso que voy a comer, y siempre pienso en la forma que tendrƔn los vegetales en mi plato, para Ʃsta cena quiero conservar la forma alargada del pepino y la zanahoria, primero debemos cortar Ʃstos vegetales en lƔminas, para que el pepino y la zanahoria queden en tiras finas y largas puedes usar una mandolina o un pelador de papas.

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El pimiento tambiƩn lo cortƩ en tiras delgadas, me gusta el sabor que le da el pimiento rojo a esta ensalada.

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Un aderezo sencillo es suficiente para destacar los sabores autĆ©nticos de los vegetales, mezclo bien la zanahoria , el pepino y pimiento con el aderezo; esto lo hago unos diez minutos antes de servir la ensalada en el plato, miren como se vuelven dĆ³cil y suave los vegetales.

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Justo antes de servir la ensalada le coloque unas hojas de lechuga fresca al plato, haciendo una base para luego colocar la ensalada ya aderezada, tambiƩn aprovecho y corto unas hojitas de perejil, y unas ramas de cebollƭn para decorar y realzar un poco mƔs el sabor de la ensalada.

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Como verƔn en las imƔgenes es una cena ligera, nutritiva y saciante. TambiƩn muy bonita y apetecible!

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GRACIAS POR LEER...

ā€¢ El contenido es original, las imĆ”genes fueron tomadas desde mi telĆ©fono Redmi Xiaomi 8A, la portada fue hecha en Canva, separador hecho por mi.



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Justo yo comentaba que me estĆ”s influenciando con tus recetas, pues mĆ­ almuerzo fue una ensalada capresa a la que agregue una cucharada de atĆŗn al agua.
QuedƩ satisfecha y feliz

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Que bueno leer eso amiga, por cierto la ensalada caprese es una de mis favoritas!
Saludos šŸ¤—šŸ¤—

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Luce espectacular esta ensalada! šŸ˜šŸ˜

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Gracias! Si queda colorida y muy apetecible gracias a su llamativa presencia šŸ¤—šŸ¤—šŸ’•

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Looks fresh and tasty!

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This salad is lovely, I'm a fan of cucumber and carrot, imagine how happy I am when I combine them in a salad! šŸ˜šŸ˜šŸ˜

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Looks great and healthy as well.

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It is very healthy and perfect for dinner, I love the taste and colour of the raw carrot; the detail of the red pepper is superb, because it has a sweet taste when it is ripe,
Thanks for visiting šŸ¤—šŸ¤—

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Saludable y con bonita presentaciĆ³n šŸ’ƒšŸ’ƒ gracias por compartir

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