Chocolate cakes are my favourite, I like them to be quite intense in flavour and not dry. This recipe is one of the ones I like the most because it is soft and moist, the ingredients are easy to find and it is also very filling. Ideal for those days when your body asks for something sweet or simply to treat yourself at snack time.

• Five beaten eggs, at room temperature
• One cup cocoa powder
• Four cups leavened wheat flour
• Two cups sugar
• One cup melted butter
• One cup vegetable oil
• Two tablespoons vanilla
• Two cups of hot coffee
• One teaspoon of baking soda

The ingredients are divided into three parts, this is a slightly different procedure to what we are used to doing in the traditional way, and the result is exquisite, so it is worth trying to make this delicious cake.

✓ In a first container we place: wheat flour, sugar and baking soda.
✓ In a second container place: melted butter, oil and beaten eggs.
✓ In a third container place: hot coffee, cocoa powder and vanilla.

In the first container containing the dry ingredients, add the liquid made up of the beaten eggs, butter and oil; mix well little by little.

The mixture has a fairly thick and heavy consistency, it is quite normal for it to be like this, because it still lacks liquid ingredients.

Now add the third container containing the cocoa powder, coffee and vanilla. We mix everything together until we get a homogeneous and shiny mixture.

Bake the cake in the usual way, in a preheated oven at 180 degrees, place the mixture in a cake pan and bake for 40 minutes, also check that the cake is fully cooked by inserting a wooden toothpick into it.

It is delicious on its own, but you can also top it with a topping of your choice.

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• The images were taken from my Redmi Xiaomi 8A phone, the cover was made in Canva

Las tortas de chocolate son mis preferidas, me gustan con bastante intensidad de sabor y que no quede seca, esta receta es una de las que más me gusta porque queda suave y húmeda, los ingredientes son fáciles de conseguir y además resulta rendidora. Ideal para esos días que el cuerpo te pide algo dulce o simplemente para darte un gusto a la hora de merendar.

• Cinco huevos batidos, a temperatura ambiente
• Una taza de cacao en polvo
• Cuatro tazas de harina de trigo leudante
• Dos tazas de azúcar
• Una taza de mantequilla derretida
• Una taza de aceite vegetal
• Dos cucharadas de vainilla
• Dos tazas de café caliente
• Una cucharadita de bicarbonato

Los ingredientes los dividimos en tres partes, este es un procedimiento un poco distinto al que estamos acostumbrados a hacer de forma tradicional, y su resultado es exquisito, así que, vale la pena intentar hacer ésta deliciosa torta.

✓ En un primer envase colocamos: la harina de trigo, azúcar y bicarbonato.
✓ En un segundo envase colocamos: la mantequilla derretida, el aceite y huevos batidos.
✓ En un tercer envase colocamos: el café caliente, el cacao en polvo y la vainilla.

En el primer envase en donde se encuentran los ingredientes secos, le añadimos el líquido conformado por los huevos batidos mantequilla y aceite; mezclamos bien poco a poco.

La mezcla tiene una consistencia bastante espesa y pesada, es bastante normal que esté así, porque aún le falta ingredientes líquidos.

Ahora le añadimos el tercer envase que contiene el cacao en polvo, el café y la vainilla. Vamos mezclando todo hasta que logremos una mezcla homogénea y brillosa.

Horneamos la torta de forma habitual, en un horno precalentado a 180 grados, colocamos la mezcla en una bandeja para tortas y hornear por 40 minutos, también verificamos que la torta este completamente cocida insertando dentro de ella un palillo de madera.

Es exquisita por si sola, pero también puedes colocarle una cobertura de tu preferencia.

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