RECIPE: BANANA DUMPLINGS STUFFED WITH MEAT [EPS-ENG]

FUENTE/SOURSE

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ESPAÑOL

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Saludos amigos, espero estén muy bien, en esta oportunidad vengo a mostrarles y a su vez dejarle por acá una receta fácil, pero sobre todo muy rica, bolitas de platanos rellenas, cabe resaltar que yo la realicé apta (libre de gluten) para que mi hijo quien tiene autismo como condición la pueda comer, pero algunos ingredientes pueden ser reemplazados por ingredientes comunes, cómo por ejemplo la harina de trigo.

INGREDIENTES:

• 5 platanos maduros.
• 1/2 kg de carne molida.
• 2 huevos.
• Harina a base de plátano verde libre de gluten, la cual puede ser sustituida por harina de trigo común.
• Aliños (cebollín, ají dulce, cebolla)
• Sal al gusto.

PREPARACION DE LA CARNE MOLIDA (RELLENO)

• Se pican los aliños en trozos pequeños, se les añade a la carne, en conjunto con la sal, posteriormente a ello, se coloca en una sartén para que se cocine y cuando la misma esté seca se apaga y se deja reposar.

PREPARACIÓN DE NUESTRAS BOLITAS DE PLATANO

• Se colocan los platanos maduros a sancochar y una vez que ya estén listos, se procede a triturar para que los mismos queden con una textura de puré de plátano.

• En dos envases aparte se colocan, los 2 huevos batido y la harina por separados.

• Se agarra dos cucharadas del puré de plátano, y se estira en la palma de la mano, luego se le coloca 2 cucharadas más pequeñas de carne molida.

• Se procede a cerrar para que quede como una bola rellena.

• Posterior a eso se procede a pasar por el huevo batido, luego por la harina y finalmente se colocan a freír en una sartén con aceite caliente.

Con estos paso obtendrás una divinas bolitas de platanos rellenas de carne, que les encantará sobre todo a los niños.

Espero la puedas preparar, es importante resaltar que, dicha receta es apta para personas celiacas.

Por lo menos a mí hijo le encantó!

BUEN PROVECHO

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ENGLISH

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Greetings friends, I hope you are very well, this time I come to show you and in turn leave you here an easy recipe, but above all very rich, stuffed banana balls, it should be noted that I made it suitable (gluten free) so that my son who has autism as a condition can eat it, but some ingredients can be replaced by common ingredients, such as wheat flour.

INGREDIENTS:

• 5 ripe bananas.
• 1/2 kg of ground beef.
• 2 eggs.
• Gluten-free green plantain flour, which can be substituted for regular wheat flour.
• Seasoning (chives, sweet bell pepper, onion).
• Salt to taste.

PREPARATION OF THE MILLED MEAT (FILLING)

• Chop the seasonings into small pieces, add them to the meat, together with the salt, then place it in a frying pan to cook and when it is dry, turn it off and let it rest.

PREPARATION OF OUR BANANA BALLS

• Place the ripe bananas to parboil and once they are ready, proceed to mash them so that they have a texture of mashed banana.

• In two separate containers, place the 2 beaten eggs and the flour separately.

• Take two spoonfuls of the mashed plantain and stretch it in the palm of the hand, then add 2 smaller spoonfuls of ground meat.

• Close it so that it looks like a stuffed ball.

• After that, they are dipped in beaten egg, then in flour and finally they are fried in a frying pan with hot oil.

With these steps you will get a divine banana dumplings stuffed with meat, which will be especially loved by children.

I hope you can prepare it, it is important to note that this recipe is suitable for people with celiac disease.

At least my son loved it!

GOOD TASTE