¡Hola, hola, amantes de la buena comida, espero que estén teniendo un fin de semana genial! Este fin de semana es de los más largos del año, se celebra el carnaval. Mi hermano me pregunto hace unos días que porque no hacia unas salchipapas, o unas papas locas, la respuesta para eso, es que, nunca las había probado, por lo que no sabía ni cómo eran, ni cómo se preparaban, sin embargo, esto no es algo que me haya detenido anteriormente para elaborar alguna receta, la verdad, es que no es un plato que me llamara la atención, pues, para mí, las papas fritas, son algo sagrado jajaja, me encanta disfrutarlas con kétchup, o con una buena mayonesa de Sriracha (y ojo, no soy amante de la mayonesa), pero aquello de comerlas con un montón de salsas y acompañantes, no es algo que me emocionara mucho que digamos.

Por otro lado, la idea de preparar estas papas locas o salchipapas, como muchos le llaman, era algo que no lograba sacar de mi mente, por lo que, se me ocurrió lo más sensato que podía hacer en estos casos, acudir a San YouTube, aquí podía encontrar algo para aclarar mis dudas sobre cómo prepararlo, y la verdad es que, termine aprendiendo mucho de ambos platos, puesto que son dos diferentes, ambas consumidas como comida callejera, y en algunos lugares del mundo como botanas o tapas, estos dos tienen en común una base de papas fritas, algunas servidas con papas rústicas, otras con papas a la francesa, inclinándome por estas para mi preparación, ya que tenía en la nevera, y eso reduce mucho el proceso de preparación jajaja.

Luego de ver un sin fin de videos para determinar cómo las prepararía, termine haciéndolas con lo que tenía a la disposición en la nevera, y con las salsas que en ella hay, chorizo de ajo, solomo de res cortado en cubitos, milanesa de pollo igualmente cortado en cubos, y salchichas, sería la proteína que le colocaría a estas papas, aderezado todo con una salsa BBQ casera, y una buena cobija de queso cheddar, para ver cuál es la fascinación de agregarle este queso a las papas fritas; las salsas que utilice fueron las básicas, kétchup, mostaza y mayonesa casera, no podía dejar de ponerle salsa de ajo con perejil y mi mayonesa con Sriracha; el resultado, me encanto, aunque debo decir que no es una comida que me enamore, si me ponen a escoger entre las comidas chatarras que haya en un sitio, seguramente me inclinaré por pedir una buena hamburguesa o una pizza con una buena salsa y mucho queso mozzarella, pero, sin duda es algo que volvería a comer si se da la oportunidad.

_{Imágenes de mi propiedad, tomadas con mi teléfono Redmi Note 9S, editadas con Snapseed.}

Gracias por tomarse el tiempo de leer esta publicación, si tiene alguna pregunta, crítica o sugerencia, le agradecería dejármela en la caja de comentarios, y recuerda, ¡Tú también puedes hacer magia en la cocina y a dondequiera que vayas!

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