Receta: Torta Húmeda de chocolate || Recipe: Moist Chocolate Cake ♥

8 months ago

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¡Hola Chicos!

Hoy quiero compartir con ustedes una receta que tenía súper olvidada en mi computadora. Fue una de las últimas que preparamos en el curso de panadería del nivel 2.

El motivo por el que no se las había compartido era porque se me había perdido la receta y no fue hasta hace pocos días que logré contactarme con una excompañera quién amablemente me pasó la lista de ingredientes.

Era una receta que tenía anotada en mi teléfono pero no tengo ni idea de que se había hecho. Lo importante es que la encontré y ahora es posible compartir con ustedes tan maravillosa receta.

Es una torta con chocolate, chocolate y más chocolate, que para serles sincera no probé porque tenía café y el café me ha estado haciendo muchísimo daño y ya no es posible que lo tome.

Pero por los comentarios de mi esposo y de mi hijo sé que quedó deliciosa. Obviamente para prepararla luego puedo omitir tranquilamente el café de la receta y sustituirlo por agua caliente.

Así que bueno amigos les voy a compartir la receta y el paso a paso para que ustedes puedan prepararla en casa y disfrutar de esta delicia.

Hi Guys!

Today I want to share with you a recipe that I had super forgotten on my computer. It was one of the last ones we prepared in the level 2 baking course.

The reason why I hadn't shared it with you was because I had lost the recipe and it wasn't until a few days ago that I managed to contact a former classmate who kindly passed me the list of ingredients.

It was a recipe that I had written down on my phone but I have no idea that it had been made. The important thing is that I found it and now it is possible to share with you such a wonderful recipe.

It is a cake with chocolate, chocolate and more chocolate, which to be honest I didn't try because I had coffee and coffee has been doing me a lot of harm and it is no longer possible for me to drink it.

But from my husband's and my son's comments I know it was delicious. Obviously to prepare it later I can easily omit the coffee from the recipe and substitute it with hot water.

So, my friends, I am going to share with you the recipe and the step-by-step so you can prepare it at home and enjoy this delight.

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INGREDIENTES || INGREDIENTS

310 gr de harina
65 gr de Maicena
450 gr de azúcar
90 gr de cacao en polvo
260 gr de margarina
4 huevos grandes
210 ml de café caliente
210 ml de agua
2 cucharadas de polvo para hornear
2 cucharadas de bicarbonato
2 cucharadas de vainilla

310 gr flour
65 gr of cornstarch
450 grams of sugar
90 gr cocoa powder
260 gr margarine
4 large eggs
210 ml of hot coffee
210 ml of water
2 tablespoons of baking powder
2 tablespoons of baking soda
2 tablespoons vanilla

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Lo primero que vamos a hacer es cremar la margarina junto al azúcar, esto lo podemos hacer a mano o con una batidora como fue nuestro caso.

Cuando se haya vuelto se un color más claro la mezcla es que ya tenemos listo este paso.

The first thing we are going to do is to cream the margarine with the sugar, this can be done by hand or with a mixer as in our case.

When the mixture becomes a lighter color, this step is ready.

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Agregamos los huevos y batimos muy bien. Luego vamos a agregar el agua mezclada con la vainilla.

Add the eggs and beat very well. Then we are going to add the water mixed with the vanilla.

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En otro bowl vamos a mezclar los ingredientes secos, que en este caso es la harina, el cacao, la maicena, el polvo de hornear y el bicarbonato.

Los agregamos en dos partes a la mezcla. Finalmente agregamos el café caliente, el cual mezclamos con el cacao en polvo antes de agregarlo. Ya tenemos lista la mezcla para llevarla al molde y hornear.

In another bowl we are going to mix the dry ingredients, which in this case are the flour, cocoa, cornstarch, baking powder and baking soda.

We add them in two parts to the mixture. Finally we add the hot coffee, which we mix with the cocoa powder before adding it. Now we have the mixture ready to take it to the mold and bake.

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Vertemos la mezcla en un molde el cual engrasamos y le colocamos harina. Llevamos al horno a fuego medio por unos 45 minutos.
Igual le hacemos la prueba con un palillo o cuchillo fino para comprobar que este bien cocida.

Sacamos del molde y dejamos enfrían antes de decorar.

Pour the mixture into a greased and floured baking pan. Bake in the oven at medium heat for about 45 minutes.
We test it with a toothpick or thin knife to check that it is well cooked.

Remove from the mold and let cool before decorating.

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En nuestro caso se hizo una mezcla de arequipe y cacao en polvo, con la que se cubriría por completo la torta.

La idea era también usarla como relleno pero por la falta de tiempo no pudimos hacerlo pues las tortas aún estaban calientes.

In our case we made a mixture of arequipe and cocoa powder, with which we would cover the cake completely.

The idea was also to use it as a filling but due to lack of time we could not do it because the cakes were still hot.

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Y finalmente cubrimos los pasteles con la mezcla de arequipe y cacao en polvo.

Una opción para que la torta quede más húmeda es colocarle almíbar, pero no fue nuestro caso.

And finally we cover the cakes with the arequipe and cocoa powder mixture.

One option to make the cake more moist is to add syrup, but this was not our case.

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La verdad se veían bastante bien estos pasteles. Quedé con ganas de probarlos pero me quedo tranquila al saber que puedo intentar hacerlo luego en casa.

Existen muchas recetas de pastel de chocolate y yo he tenido la oportunidad de ver varias y probar algunas.

Esta no es mis favoritas por obvias razones pero espero en los próximos días hacer una para el cumpleaños de mi hijo y que se adapté mejor a mis gustos. Ya les contaré pronto como me fue, por ahora me despido. Espero les guste la receta y la hagan en sus casas. ☺️

The truth is that these cakes looked pretty good. I was looking forward to trying them but I'm relieved to know that I can try to make them at home later.

There are many chocolate cake recipes and I have had the opportunity to see several and try some of them.

This one is not my favorite for obvious reasons but I hope in the next few days to make one for my son's birthday that better suits my tastes. I will tell you soon how it went, for now I'll say goodbye. I hope you like the recipe and make it at home. ☺️

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¡Gracias por leer, comentar y votar mi contenido!
Espero haya sido de tu agrado y provecho.
Un gran abrazo a todos, y nos leemos en un próximo post
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Att: Estefania Garcia ♥

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