Receta de Muslos de Pollo y Huevo🍗🍳[ESP-ENG]

Hola, amigos de la Comunidad de Hive Food.

¡Espero que estén muy bien! Hoy les doy la bienvenida a mi primera receta en esta maravillosa comunidad, y estoy muy emocionado(a) de compartirla con ustedes. Antes de entrar en detalles sobre la receta, quiero contarles un poco sobre por qué me he animado a tomar las riendas de la cocina en casa.

Desde hace un tiempo, he asumido la tarea de preparar las comidas en casa. Mi abuela, quien siempre ha sido la reina de la cocina, ya está mayor, y aunque su espíritu y amor por cocinar se mantienen intactos, no quiero que tenga que preocuparse por cocinar todos los días. Eso sí, sabemos que no hay nada como las recetas de las abuelas, que siempre tienen ese toque especial y único.

Hoy me inspiré en una receta que encontré en una revista y decidí ser el protagonista de la comida en esta ocasión. Es un pequeño homenaje a mi abuela y una forma de seguir aprendiendo y mejorando en la cocina.

Espero que disfruten esta receta tanto como yo disfruté prepararla. ¡Gracias por leerme y estar aquí!

Hello, friends of the Hive Food Community.

I hope you are doing well! Today I welcome my first recipe to this wonderful community, and I am very excited to share it with you. Before going into details about the recipe, I want to tell you a little about why I have decided to take charge of cooking at home.

For some time now, I have taken on the task of preparing meals at home. My grandmother, who has always been the queen of the kitchen, is already older, and although her spirit and love for cooking remain intact, I do not want her to have to worry about cooking every day. Of course, we know that there is nothing like grandmothers' recipes, which always have that special and unique touch.

Today I was inspired by a recipe I found in a magazine and decided to be the protagonist of the meal on this occasion. It is a small tribute to my grandmother and a way to continue learning and improving in the kitchen.

I hope you enjoy this recipe as much as I enjoyed preparing it. Thank you for reading me and being here!

Ingredientes
2 tomates
1 cebolla y media
4 muslos de pollo
4 huevos
Sal, Pimienta
Perejil "Opcional"

Preparación

Comienza cortando los tomates en pequeños cuadritos para que se integren bien. Luego, toma la cebolla y córtala en tiras finas, de forma lineal.

Start by cutting the tomatoes into small squares so that they blend well. Then, take the onion and cut it into thin strips, in a linear fashion.

Lava bien los 4 muslos de pollo y, una vez listos, realiza varios cortes en la parte superior de cada uno. Esto permitirá que los sabores se absorban mejor durante la cocción.

Wash the 4 chicken thighs well and, once ready, make several cuts on the top of each one. This will allow the flavours to be absorbed better during cooking.

Añade sal y pimienta al gusto, asegurándote de cubrir ambos lados de los muslos de pollo para que tomen un buen sabor.

Add salt and pepper to taste, making sure to coat both sides of the chicken thighs so they get a nice flavor.

Coloca un sartén en el fuego medio y agrega un poco de aceite. Una vez que esté caliente, coloca los 4 muslos de pollo. Cocina cada uno, volteándolos con cuidado, hasta que estén bien dorados por ambos lados.

Place a frying pan on medium heat and add a little oil. Once hot, place the 4 chicken thighs in the pan. Cook each one, turning carefully, until nicely browned on both sides.

Mientras los muslos de pollo se cocinan, rompe los 4 huevos en un plato. Añade un toque de sal y pimienta al gusto, y mezcla bien hasta que estén completamente integrados.

While the chicken thighs are cooking, crack the 4 eggs onto a plate. Add a pinch of salt and pepper to taste, and mix well until fully combined.

Una vez que el pollo esté dorado, agrega la cebolla que picaste previamente alrededor de los muslos. Cubre el sartén y deja cocinar a fuego medio hasta que la cebolla esté suave y blanda.

Once the chicken is browned, add the onion you previously chopped around the thighs. Cover the pan and let it cook over medium heat until the onion is soft and tender.

Una vez que la cebolla esté blanda, coloca los pedazos de tomate que cortaste previamente, distribuyéndolos alrededor de los muslos de pollo. Cubre nuevamente el sartén y deja cocinar hasta que los tomates estén bien cocidos.

Once the onion is soft, place the previously cut tomato pieces on top, distributing them around the chicken thighs. Cover the pan again and let it cook until the tomatoes are well cooked.

Cuando los tomates estén cocidos, agrega los huevos batidos que preparaste previamente. Colócalos alrededor de los muslos de pollo, sin verterlos directamente encima, para que se integren bien con los ingredientes, luego tapamos y esperamos que los huevos estén cocidos

When the tomatoes are cooked, add the beaten eggs that you prepared previously. Place them around the chicken thighs, without pouring them directly on top, so that they integrate well with the ingredients, then cover and wait for the eggs to be cooked.

Para darle un toque de frescura, agrega un poquito de perejil picado por encima antes de servir eso ayudara con el sabor, colocarlo es opcional.

To give it a touch of freshness, add a little chopped parsley on top before serving, this will help with the flavor, adding it is optional.

Espero que hayan disfrutado de esta receta tanto como yo. Acompañé el platillo con casabe y tajadas, y debo decir que tanto a mi abuela como a mi mamá les encantó, aunque no quisieron tomarse fotos. Me ha gustado mucho compartir esta receta con ustedes y, sin duda, seguiré aprendiendo más para seguir sorprendiendo a mi abuela con nuevos platillos.

I hope you enjoyed this recipe as much as I did. I accompanied the dish with casabe and slices, and I must say that both my grandmother and my mother loved it, although they did not want to take pictures. I really enjoyed sharing this recipe with you and, without a doubt, I will continue learning more to continue surprising my grandmother with new dishes.

Todas las fotos son de mi autoría, tomadas con mi teléfono Redmi A1