Pasta Sunday, vegetable pancakes and beef sauceºººººDomingo de pasta, panqueques de verdura y salsa de carne de res

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Hola a todos, la verdad amigos que romper una tradicion, en la que consistia que para el almuerzo de los dias domingo juntamente con la familia, seria asado de diferrentes carnes y afines, como pollo y achuras tambien carne de cerdo, pero hoy se me dio por cocinar algo mas sabroso, por lo menos hasi lo creo yo, es por eso que a todos les agrado la idea, entonces que mejor que poner manos a la obra y la comida para dicho almuerzo que mejor que unos sabrosos panqueques de verdura y ricota, con una salsa con carne de res y arriba de los mismos salsa roja y despues crema de leche.

Como siempre es mi manera de cocinar, es comenzar por lo mas dificil, en este caso es pelar la cebolla avarla bien, para despues cortarla en trozos bien pequeños, para despues agregarla a la olla, previo de verter un poco de aceite, el ajo, sal a gusto, luego la carne molida o picada, despues de unos segundos salsa de tomate y de esa manera ya tenemos dicha salsa.

Paralelo a todo esto se cocino la acelga, la cual una ves que esta se la pasa por un colador, se la deja que se enfrie un poco, para luego cortarla o trirurarla muy bien.

Asi que el siguiente paso es agregarle la ricota, un poco de aji molido, pimienta y sal a gusto, para mi gusto le agregue tambien un poco de queso rallado, luego se procedio a mesclar todo muy bien, quedando como se ve en la foto.

Bueno ahora la parte principal para elaborar los panqueque y como la palabra lo dice, lo primero es preparar la masa para los panqueques, lo cual se trata de agregar en un volts, harina, huevo un poco de mantequilla derretida, sal a gusto un poco de pimienta, leche tivia y batir todo, para despues con un cucharon comenzar a cocinar los mismos.

Bueno para darlos vuelta en la sarten lo hago con una espatula de plastico, para no dañar la misma, dado que es de teflon y a la que se le agrega unas gotitas de aceite, para que dicho panqueque salga bien.

Si hablamos de quedar bien, es como se observa en esta fotografia, los mismos trato de que salgan todos iguales, para que quede todo bien uniforme.

Despues de esto, una ves que estan un poco frios, le agrego para rellenarlos, despues los enrollos y los voy agregando en una fuente, en lo posible no muy juntos, para que no se peguen.

Arriba de los mismos una ves que estan en la fuente, le agrego la salsa de carne de res o sea la roja, tratando de que cubra en su totalidad dicho panqueques.

Luego arriba de todo esto la parte mas sabrosa, que seria la crema de leche, que aparte de darle un buen colorido a la comida le da un sabor excelente.

Ya estamos llegando a la fase final, que despues de agregarlos en una fuente, luego la salsa, la crema de lecha una ves bien armados los mismo, se los coloca en el horno a una temperatura media, por unos minutos, para despues de esto a comenzar a degustarlos.

De esta manera amigos y seguidores, el de cambiar la pasta por la carne de res, de ves en cuando es una buena opcion y ademas nos hace bien jajajaja.

MUCHAS GRACIAS POR SEGUIRME Y LEERME, QUE PASEN UN BELLO DOMINGO.