Mermelada de Guayaba: ¡Delicioso, fácil y útil! [ENG/ESP]
(Edited)
Hello to everyone in the Hive Food community! Today I join me here to bring you an easy and delicious guava jam recipe. One of the most loved fruits in Venezuela for its great tasting pulp. What would be here in my country like strawberry for other countries, let's say that guava has a special place in the hearts of Venezuelans after, of course, mango. So this fruit is used for various Creole sweets. So this jam will turn out to be a very good approach to the sweets that in Venezuela we prepare, Join me!
¡Hola a todos en la comunidad de Hive Food! El día de hoy me uno acá para traer una receta fácil y deliciosa de mermelada de guayaba. Una de las frutas más amada en toda Venezuela por su pulpa de gran sabor. Lo que sería aquí en mí país cómo la fresa para otros países, digamos que la guayaba ocupa un lugar especial en el corazón de los venezolanos después de, por supuesto, el mango. Así que esta fruta es usada para dulces criollos varios. Por lo que esta mermelada resultará un acercamiento muy bueno a los dulces que en Venezuela preparamos ¡Acompáñame!
Ingredients for 1 jam of 200g:
• 2 large ripe guavas (100/150g).
• 8 tablespoons of sugar
•1 cup of water
Ingredientes para 1 mermelada de 200g:• 2 guayabas grandes y maduras (100/150g)• 8 cucharadas soperas de azúcar• 1 taza de agua
Preparation:
The first step to make our jam is to wash the fruits very well, to remove the peel and leave only the pulp of the fruit.
Preparación:
El primer paso para hacer nuestra mermelada es lavar muy bien las frutas, para retirarle la cáscara y dejar solo la pulpa de la fruta.
Once we have the fruit completely clean and peeled, we will proceed to chop it into small pieces. All this to facilitate the cooking.
Una vez que tengamos la fruta completamente limpia y pelada, vamos a proceder a picarla en pequeños trozos. Todo esto para facilitar la cocción.
The third step is to take all the chopped fruit to a pot with water. There we are going to let it boil for at least 10 minutes over medium heat. We will know it is ready when the color of the fruit has intensified.
El tercer paso es llevar toda la fruta picada a una olla con agua. Allí vamos a dejar que hierva por al menos unos 10 minutos a fuego medio. Sabremos que está lista cuando el color de la fruta se haya intensificado.
After 10 minutes, remove the fruit with all the water and pour it over a strainer. Here we will reserve the water in which the fruit was cooked and we will only remove the seeds with the strainer.
Pasados los 10 minutos, retiramos la fruta con todo y agua y la vertemos sobre un colador. Aquí vamos a reservar el agua en dónde se cocinó la fruta y solo vamos a retirar las semillas con el colador.
After removing the seeds and leaving only the water and pulp, pour everything back into the pot. Here we will also add the sugar and over medium/high heat we will let everything cook. The reduction process can take about 30 to 40 minutes, depending on the quantities and the heat. It is important to stir from time to time or keep stirring during this time. Finally it will be ready when we notice that it has thickened and its color becomes a little more reddish, then we remove it and keep it in the container.
Después de retirar las semillas y dejar solo el agua y la pulpa, volveremos a verter todo a la olla. Aquí agregaremos también el azúcar y a fuego medio/alto dejaremos cocinar todo. El proceso de reducción puede tardar unos 30 a 40 minutos, todo depende de las cantidades y el fuego. Es importante revolver de vez en cuando o de plano, mantener el movimiento durante todo ese tiempo. Finalmente estará lista cuando notemos que ha espesado y su color se vuelve un poco más rojizo, allí retiramos y guardamos en el recipiente.
Finally, this is how our guava marmalade should look like. I assure you that its flavor is very rich (even better than strawberry or blackberry) and can be served with almost anything. So it is very useful to satiate the desire to eat something sweet at any time. My advice is: the more fruit, the better. Even if we let it cook a little longer, we get what is known as dulce de Guayaba, a semi-hard snack. Without further ado, thanks for reading.
Finalmente así debe quedar nuestra mermelada de guayaba. Les aseguro que su sabor es algo muy rico (incluso mejor que la de fresa o mora) y se puede acompañar con casi cualquier cosa. Por lo que resulta muy útil para saciar las ganas de comer algo dulce en cualquier momento. Mi consejo es: mientras más fruta, mucho mejor. Incluso, si la dejamos cocinar un poco más obtendremos lo que se conoce cómo dulce de Guayaba, un bocadillo semi duro. Sin más que decir, gracias por leer.
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Ay amiga ¡que maravilla! La mermelada de guayada para mí es de las mejores mermeladas que hay, pensé que era más complicada, que llevaba más especies o cosas así, en verdad no sé nada de cocina, pero ya veo que es algo que puedo hacer fácilmente yo. Gracias por compartir 💖
Saludos 😁 sí, yo también pensaba lo mismo, que era súper difícil. Por fortuna no lo es y se puede cocinar en cualquier momento. Un abrazo, gracias por pasar por aquí.
Ay que rico, me encanta la mermelada de guayaba 🤤🤤 intentaré replicar la receta 💕 gracias por compartir.
Sí, es riquísima la guayaba 😁 espero que te sea de provecho, un abrazo.