Hearty rib soup [ENG-ESP]

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Hola a todos; aquí les comparto unas fotografías durante el proceso de cocción de una sustanciosa sopa que prepare para mi familia; con ingredientes básico que debe contener una sopa.

Ingredientes.

• Costilla de res, 500 gramos.
• Ocumo blanco, 150 gramos.
• Ocumo Chino, 150 gramos.
• Auyama, 200 gramos.
• Aji dulce, 4.
• Ajo, 5 dientes.
• Cebolla, 1.
• Cilantro, 1 rama.
• Sal (al gusto).

Iniciamos lavando y quitando la grasa excesiva que contienen las costillas, para después introducir en una olla con abundante agua con la finalidad que se ablanden y boten grasa. Este paso de ablandar las costillas te la puedes saltar si tienes olla de presión.
Luego estén blanda las costillas; botamos el agua, volvemos a llenar la olla de agua y cuando hierva echamos los ingredientes restantes: aji dulce, cebolla, ajo, ocumo blanco, ocumo chino, auyama, sal y cilantro picado; luego tapamos y dejamos cocinar. Así de sencillo hacemos una sustanciosa sopa de costillas. GRACIAS POR LEER.

Hello everyone; here I share with you some pictures during the cooking process of a hearty soup that I prepared for my family; with basic ingredients that a soup should contain.

Ingredients.

• Beef rib, 500 grams.
• White Ocumo, 150 grams.
• Ocumo Chino, 150 grams.
• Auyama, 200 grams.
• Sweet chili, 4.
• Garlic, 5 cloves.
• Onion, 1.
• Cilantro, 1 branch.
• Salt (to taste).

We begin by washing and removing the excessive fat from the ribs, and then put them in a pot with plenty of water so that they become tender and release fat. You can skip this step of softening the ribs if you have a pressure cooker.
Once the ribs are soft, throw away the water, fill the pot again with water and when it boils, add the remaining ingredients: aji dulce, onion, garlic, ocumo blanco, ocumo chino, auyama, salt and chopped cilantro; then cover and let it cook. That's how simple it is to make a hearty rib soup. THANKS FOR READING.

Imágenes tomadas desde mi teléfono Galaxy A25 5G Samsung. Contenido original. Portada: Canva. Text splitters / Divisores de texto. www.glitter-graphics.com.