Vegetarian Carrot Steak // Steak végétarien de carottes [EN/FR]

Hello friends and food lovers! I hope all is well with you. 😁

It's been a little over 4 months now since @genesisledger and I started living in our house, and I've started cooking new recipes every day... and I still love it! I really enjoy cooking and discovering new flavors 😋

I love sharing my recipe discoveries with you, and this week, we tried carrot steaks, vegetarian steaks with flavor and texture! 🥕

It's a relatively quick recipe and doesn't cost much!

Here's the recipe for 6 carrot steaks 👇

Ingredients

• 6 carrots;
• 1.5 red onions;
• 2 eggs;
• 5 tablespoons flour;
• 5 tablespoons breadcrumbs;
• 2 teaspoons sweet soy sauce;
• Olive oil;
• Salt and pepper.

Preparation steps

I started by washing and peeling the carrots:

Then, I cut them into small pieces so I could put them in the food processor:

If you don't have a food processor, you can cut them by hand, but make sure they are very small pieces of carrot.

I peeled and chopped the onion before putting it through the food processor:

Once the onion was chopped, I added it to the carrots in a bowl and mixed everything together:

Then, I added the 2 eggs:

The 2 teaspoons of soy sauce:

As well as the 5 tablespoons of flour:

And I added a little salt and pepper and I mixed everything together, and here's what it looked like:

On a plate, I placed the 5 tablespoons of breadcrumbs:

It's time to cook. To do this, I first heated a little olive oil in a pan:

Then, I formed a patty with the dough and placed it in the breadcrumbs, first on one side, then on the other.

Then, I placed it in the pan to cook. I let it cook for about 4 minutes on each side.

And here's the result:

I served this carrot steak with a salad made with green lettuce, leftover cold pasta, tomatoes, and cucumber. It was really delicious! 😋

I'm really surprised by the texture, which is really nice, crispy and tender at the same time. And the taste is really good; you can really taste the carrots 🥕

In short, we loved it and it's definitely a recipe we'll make again 😁

I hope this recipe has inspired you! Do you like vegetarian steaks?

See you soon,
Johanna

PS: I used Google Translate to translate the English part.

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Version en français

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Hello les amis et les foodlovers ! J’espère que tout va bien pour vous. 😁

Cela fait maintenant un peu plus de 4 mois qu’avec @genesisledger, nous habitons dans notre maison et que je me suis mise à cuisiner quotidiennement des nouvelles recettes… et j’adore toujours autant ça ! Je prends vraiment un plaisir fou à cuisiner et à découvrir des nouvelles saveurs 😋

J’adore partager mes découvertes de recettes avec vous, et cette semaine, nous avons testé les steaks de carotte, des steaks végétariens avec du goût et de la texture ! 🥕

C’est une recette relativement rapide et qui ne coûte pas très cher !

Voici la recette pour 6 steaks de carottes 👇

Les ingrédients

• 6 carottes ;
• 1,5 oignon rouge ;
• 2 oeufs ;
• 5 cuillères à soupe de farine ;
• 5 cuillères à soupe de chapelure ;
• 2 cuillères à café de sauce soja sucrée ;
• De l’huile d’olive ;
• Du sel et du poivre.

Les étapes de préparation

J’ai commencé par laver et éplucher les carottes :

Ensuite, je les ai découpées en petits morceaux pour pouvoir les passer dans le hachoir :

Si vous n’avez pas de hachoir, vous pouvez découper à la main, mais veillez à ce que ce soit des tout petits morceaux de carotte.

J’ai épluché et couper l’oignon en morceaux avant de le passer au hachoir :

Une fois l’oignon haché, je l’ai ajouté aux carottes dans un saladier et j’ai mélangé le tout :

Ensuite, j’ai ajouté les 2 oeufs :

Les 2 cuillères à café de sauce soja :

Ainsi que les 5 cuillères à soupe de farine :

Et ajouté un peu de sel et de poivre, puis j’ai mélangé le tout, voici ce que cela donne :

Dans une assiette, j’ai déposé les 5 cuillères à soupe de chapelure :

Il est temps de passer à la cuisson. Et pour cela, j’ai d’abord fait chauffer un peu d’huile d’olive dans une poêle :

Puis, j’ai formé un premier steak avec la pâte et je l’ai placé dans la chapelure, d’un côté, puis de l’autre.

Et ensuite, je l’ai placé dans la poêle pour le faire cuire. J’ai laissé cuire environ 4 minutes de chaque côté.

Et voici le résultat :

J’ai servi ce steak de carotte avec une salade composée de salade verte, d’un reste de pâtes froides, de tomates, et de concombre. C’était vraiment super bon ! 😋

Je suis vraiment étonné par la texture, qui est vraiment agréable, c’est croustillant et fondant à la fois. Et le goût est vraiment bon, on sent vraiment bien la carotte 🥕

Bref, on a adoré et c’est sûrement une recette qu’on refera 😁

J’espère que cette recette vous a donné envie ! Est-ce que vous aimez les steaks végétariens ?

À bientôt,
Johanna

PS : J’ai utilisé Google Traduction pour traduire la partie en anglais.