Fideo verde con estofado, chipa guazu y ensaladaºººººGreen noodles with stew, chipa guazu and salad

Hola a todos, por fin llego el fin de semana o sea el sabado, que es el dia donde comienza el descanso y tambien porque la manera de cocinar es otra, por supuesto que si, como pueden ver en la fotografia, si hablamos de cocinar que mejor que un fideo verde o sea con locote o morron, el cual para esta ocacion sale muy, bueno el estofado esta elaborado con carne de res, mas presisamente osobuco o puchero, que es una de las partes de la res que es mas blando y con un sabor muy especial.

Para la salsam colocamos una olla en la hornalla de la cocina, le vertemos un poco de aceite, luego la cebolla cortada en juliana, ajo y sal a gusto, para despues agregar la carne antes mencionada, una ves que se cocino la misma, le agregamos un poco de agua, luego zanahoria, despues agregue tomate bien maduro y bien cortado, quedando la salsa como se ve.

Para preparar la chipa guazu es de la siguiente manera, colocamos en la licuadora, cebolla, choclo fresco, leche, sal, huevos, queso fresco y aceitem una ves que esta todo bien mesclado, tomamos un molde, le pasamos un poco de mantequilla y luego volcamos en el mismo el contenido de la licuadora, lo llevamos al horno y una ves cocinado queda como se ve en la foto.

Bueno para la ensalada, es todo mas facil, teniendo el pepino y el tomate, los lavamos muy bien, luego lo cortamos en trozos pequeños, le agregamos aceite de oliva y sal a gusto, lo mesclamos y listo.

La verdad el hecho de acompañar en este caso la pasta o sea fideo con estofado con una ensalada como esta, en lo personal es de mi agrado y aparte sale todo muy sabroso.

MUCHAS GRACIAS POR SEGUIRME Y LEERME, QUE TENGAN BUEN COMIENZO DE FIN DE SEMANA.

ENGLISH

Hello everyone, finally came the weekend or Saturday, which is the day where the rest begins and also because the way of cooking is another, of course, as you can see in the picture, if we talk about cooking what better than a green noodle or locote or morron, which for this occasion comes out very, well the stew is made with beef, more precisely osobuco or puchero, which is one of the parts of the beef that is softer and with a very special flavor.

! image.png

For the sauce we place a pot on the stove, pour a little oil, then the onion cut in julienne, garlic and salt to taste, then add the meat mentioned above, once it is cooked, add a little water, then carrot, then add ripe tomato and well cut, leaving the sauce as seen.

To prepare the chipa guazu is as follows, we put in the blender, onion, fresh corn, milk, salt, eggs, fresh cheese and oil, once everything is well mixed, we take a mold, we pass a little butter and then pour into it the contents of the blender, we take it to the oven and once cooked is as shown in the photo.

Well for the salad, it is all easier, having the cucumber and tomato, we wash them very well, then cut into small pieces, add olive oil and salt to taste, mix and ready.

The truth is that the fact of accompanying in this case the pasta or noodles with stew with a salad like this, personally is to my liking and besides everything comes out very tasty.

THANK YOU VERY MUCH FOR FOLLOWING AND READING ME, HAVE A GOOD START OF THE WEEKEND.