Mushroom, onion and gouda croques // Croques champignon, oignon et gouda [EN/FR]

Hello friends and food lovers! I hope you're all doing well today 😁

This weekend, I made croques again... I admit I love them! And what I love most is that you can customize them endlessly; there are thousands of different combinations 👍

And this time, it was mushroom, onion, and Gouda croques 🍄‍🟫🧅🧀

Once again, we really enjoyed them! It's a change from the traditional ham and Emmental croque monsieur.

You could really taste the onions and mushrooms, and the combination was really interesting on the palate. The Gouda was a little less noticeable, but it still added a touch of indulgence.

It's really simple to make!

Here's the recipe for 4 mushroom, onion, and Gouda croques 👇

Ingredients

• 8 slices of sandwich bread;
• 3 onions: red or white, or a mixture of both;
• 250 grams of button mushrooms;
• 2 tablespoons of balsamic vinegar;
• 4 slices of Gouda;
• A drizzle of olive oil;
• Salt;
• A little butter for cooking.

Preparation Steps

I started by slicing the onions into fairly thin rings:

Then, I washed and sliced ​​the mushrooms:

Next, in a pan, I added a drizzle of olive oil before adding the onions:

I let the onions cook for about 15 minutes, until they became translucent.

Then, I added 2 tablespoons of balsamic vinegar:

Next, I added the mushrooms to the pan and let them cook/reduce for about 7 minutes:

Meanwhile, I took my slices of sandwich bread and added the slices of Gouda:

And once my onion/mushroom mixture was finished heating, I garnished my croques with about 2 tablespoons each:

Then, I closed the croques and started cooking.

To do this, I melted a little butter in a pan, then added two croques and let them cook for about 5 minutes on each side:

And here's the result after cooking:

I served the croques with salad.

We really enjoyed them! It's a surprising combination and a topping for croques, but it's definitely worth a try. 😁

But for now, our favorite croques are still the pesto ones with sundried tomatoes and mozzarella!

Anyway, I hope you'll want to try this little croque recipe 👍

See you soon,
Johanna

PS: I used Google Translate to translate the English part.

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Version en français

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Hello les amis et les food lovers ! J’espère que vous allez tous très bien aujourd’hui 😁

Ce week-end, j’ai encore fait des croques…J’avoue j’adore ça ! Et surtout, ce que j’adore, c’est qu’on peut les personnaliser à l’infini, il existe des milliers de compositions différentes 👍

Et cette fois-ci, c’était des croques champignons, oignons et gouda 🍄‍🟫🧅🧀

Encore une fois, on s’est vraiment régalés ! Cela change du traditionnel croque monsieur au jambon et à l’emmental.

On sentait bien les oignons et les champignons, et le mélange est vraiment intéressant en bouche. On sentait un peu moins le gouda, mais ça apportait un peu de gourmandise quand même.

C’est franchement simple à réaliser !

Voici la recette pour 4 croques champignons, oignons et gouda 👇

Les ingrédients

• 8 tranches de pain de mie ;
• 3 oignons : des rouges ou des blancs, ou un mélange des deux ;
• 250 grammes de champignons de Paris ;
• 2 cuillères à soupe de vinaigre balsamique ;
• 4 tranches de gouda ;
• Un filet d’huile d’olive ;
• Du sel ;
• Un peu de beurre pour la cuisson.

Les étapes de préparation

J’ai commencé par découper les oignons en rondelles assez fines :

Puis, j’ai lavé et coupé les champignons :

Ensuite, dans une poêle, j’ai mis un filet d’huile d’olive avant d’ajouter les oignons :

J’ai laissé cuire les oignons pendant environ 15 minutes, jusqu’à ce qu’ils deviennent translucides.

Puis, j’ai ajouté 2 cuillères à soupe de vinaigre balsamique :

Ensuite, j’ai ajouté les champignons dans la poêle et je les ai laissé cuire / réduire pendant environ 7 minutes :

Pendant ce temps, j’ai pris mes tranches de pain de mie et j’ai ajouté les tranches de gouda :

Et une fois que ma préparation oignons / champignons a fini de chauffer, j’ai garni mes croques avec environ 2 cuillères à soupe chacun :

Puis, j’ai refermé les croques et je suis passé à la cuisson.

Pour cela, j’ai fait fondre un peu de beurre dans une poêle, puis j’ai ajouté 2 croques et j’ai laissé cuire environ 5 minutes de chaque côté :

Et voici le résultat après cuisson :

J’ai servi les croques avec de la salade.

On s’est vraiment régalés ! C’est surprenant comme mélange et comme garniture de croques, mais ça vaut vraiment le coup d’essayer. 😁

Mais pour le moment, nos croques préférés restent ceux au pesto avec des tomates séchées et de la mozzarella !

Bref, j’espère que vous aurez envie de tester cette petite recette de croques 👍

À bientôt,
Johanna

PS : J’ai utilisé Google Traduction pour traduire la partie en anglais.