Chickpea balls // Boulettes de pois chiches [EN/FR]

Hello friends and food lovers! I hope you're all doing well today ☀️

If, like us, you're looking for easy, quick, and inexpensive vegetarian recipes, I think you might like today's post. 😁

Yesterday, I made chickpea balls, and once again, we really liked them!

It's a quick recipe to prepare, and it's very healthy because it provides a decent dose of protein.

Here's the recipe for about 20 balls 👇

Ingredients

• 400 grams of drained chickpeas;
• 2 shallots;
• 1 egg;
• 4 tablespoons of breadcrumbs;
• 1 teaspoon of ground cumin;
• 1 teaspoon of curry powder;
• Salt and pepper;
• Olive oil.

Preparation Steps

To begin, I peeled and chopped the shallots.

Then, I added a little olive oil to a pan and browned the shallots for about 2 or 3 minutes.

After that, I rinsed and drained the chickpeas:

Then, I placed them in the blender to blend them:

Next, add the egg:

Then, the spices:

And the salt and pepper:

And you can mix it to obtain this kind of paste:

Then I added the shallots and mixed:

Then, I placed the breadcrumbs in a shallow dish.

And I started by heating a little oil in a pan.

I started forming the chickpea balls with my hands, then rolled them in breadcrumbs:

And I placed them in the hot oil:

I turned them over from time to time, and here's the result after about ten minutes of cooking:

It was very good; the spices really give the chickpeas a nice flavor. 😋 The texture is quite pleasant; it's crunchy on the outside and tender on the inside!

In short, it's a simple recipe to make, inexpensive, and very filling.

I hope this has inspired you to try it and make your own chickpea balls 😁

See you soon,
Johanna

PS: I used Google Translate to translate the English part.

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Version en français

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Hello les amis et les food lovers ! J’espère que vous allez tous très bien aujourd’hui ☀️

Si comme nous, vous êtes à la recherche de recettes végétariennes faciles, rapides et pas chères, je crois que mon post du jour peut vous plaire. 😁

Hier, j’ai fait des boulettes de pois chiches, et encore une fois, on a plutôt bien aimé !

C’est une recette rapide à préparer, et qui est très bonne pour la santé, car elle peut vous apporter une dose correcte de protéines.

Voici la recette pour environ 20 boulettes 👇

Les ingrédients

• 400 grammes de pois chiches égouttés ;
• 2 échalotes ;
• 1 oeuf ;
• 4 cuillères à soupe de chapelure ;
• 1 cuillère à café de cumin moulu ;
• 1 cuillère à café de curry ;
• Du sel, du poivre ;
• De l’huile d’olive.

Les étapes de préparation

Pour commencer, j’ai épluché et émincé les échalotes.

Ensuite, j’ai mis un peu d’huile d’olive dans une poêle et j’ai fait dorer les échalotes pendant environ 2 ou 3 minutes.

Après cela, j’ai rincé et égoutté les pois chiches :

Puis, je les ai placés dans le blender pour les mixer :

Il faut ensuite ajouter l’oeuf :

Puis, les épices :

Et le sel et le poivre :

Et on peut mélanger, pour obtenir ce genre de pâte :

J’ai ensuite ajouté les échalotes et j’ai mélangé :

Puis, j’ai placé la chapelure dans une assiette creuse.

Et j’ai commencé à faire chauffer un peu d’huile dans une poêle.

J’ai commencé à former les boulettes de pois chiches avec mes mains, puis je les ai roulées dans la chapelure :

Et je les ai déposées dans l’huile chaude :

Je les ai retournées de temps en temps et voici le résultat après une dizaine de minutes de cuisson :

C’était très bon, les épices donnent un vrai bon goût aux pois chiches. 😋 La texture est plutôt agréable, c’est croquant à l’extérieur et fondant à l’intérieur !

Bref, c’est une petite recette simple à réaliser, qui ne coûte pas grand-chose et qui nourrit bien.

J’espère que cela vous a donné envie de tester et de faire vos propres boulettes de pois chiches 😁

À bientôt,
Johanna

PS : J’ai utilisé Google Traduction pour traduire la partie en anglais.