边晒边吃的苹果干😋

同事郭姐姐总是拿一些晒干的地瓜干还有苹果干给我们吃，然后给我们分享了她做地瓜干和苹果干的经验，说三蒸三晒，做法简单。我们品尝了之后，都纷纷赞叹，这地瓜干和苹果干真的是太好吃了，最主要的是自己做的百分百的放心啊，没有一点添加，尤其是苹果，地瓜吃不了，放着烂掉太可惜，还不如都变成果干，好收藏。

于是我也想尝试一下，上周末便开始了行动，其实说着容易，但是做起来，凡事儿都是需要耐心和坚持的。我先将家里的苹果都筛选了一遍， 将那些大个儿的准备做果干，中等的偏小的留下吃，否则一个吃不完，还的分成几份儿。 这样大个的苹果晒成干儿吧！

郭姐姐分享经验的时候就说，别看苹果那么大，晒成干之后，就变小了，千万不能切的太薄了，否则晒完就没了，大苹果切4半，小苹果切两半就行。我照着她说就这么做了。

先将苹果洗净，然后去皮，没有特质的削苹果的刀，只能用小刀一点点的去皮，总共称了一下，大约10斤的苹果，这苹果个头都很大，去皮也费了我好长一段时间。皮去掉之后，就开始切，分成四瓣，全部流水作业，这样能快些。

切完了之后，就开始去掉中间的籽，一通操作下来也是小半天没了，苹果皮留了一小部分，泡水里，将来可以浇花。 其实当时忘了，苹果皮晒干之后，可以放一段时间，然后用这个苹果皮泡水浇花就是极好的肥料。哎，我当时咋没想到呢！😅😉

然后将苹果摆放到帘字上，晒了一天半，差不多抽抽了，上锅蒸。

将蒸锅准备好，要无油，然后苹果摆进去，结果因为苹果太多了，两帘没放下，又放了一层，三个帘子勉强装下了。

大火烧开之后转中小火烧了15分钟，我觉得我蒸的时间有点长了，有的苹果已经很软了，有点失去了形状，其实最好的应该在10分钟左右。不过这蒸出来的颜色可真好看，都变成了黄色，感觉有点像大黄桃啊！

最重要的是，蒸出来的苹果好吃极了，又软又甜，没想到蒸熟的苹果竟然这么好吃！如果冰箱里冰一下，岂不是苹果罐头了！而且这个绝对适合某人牙口不好的那个😁😁

蒸后的苹果水都是甜的， 很好喝呢！后来跟郭姐姐交流的时候，她更绝，她将苹果摆在盘子里再蒸的，这样苹果水直接在盘子里，一点没浪费，都可以喝掉！哇塞，还是姜是老的辣，我咋没想到呢！🤭🤭

然后再将蒸后的苹果晾凉放到帘子上，我用的是竹子帘，这样吸水性能好些。

结果第一天之后，稍微的抽干了点儿

第二天 ，已经有点模样了，而且苹果也变了颜色，有点果干儿的样子了！

第三天，更干了些，颜色深了。 尝了一下很好吃，然后偷吃了几块儿，要知道，4个小块可就是一个大苹果呀！

本来应该再蒸一下的，因为郭姐姐说这次蒸时间长点儿，要20分钟，可我看着颜色已经差不多了，也不用太深啊，我就没蒸，因此到现在，我这还是一蒸之后的果干儿！

到今天，苹果干儿已经很干的那种了，只有几个大的，中间有点儿软，吃起来软糯，稍微有点儿嚼劲儿。 我知道郭姐姐说的三蒸三晒之后，果干儿会更加抗放，容易收藏。

但是像我这种还没等晒完就几乎要没了，也用不到三蒸三晒了， 一蒸多晒几天，效果虽然差了点儿，但是自己现吃还是非常可以的！

结果10斤的大苹果，最后晒完还不到一斤😂😋，可能被我吃掉了一些，全当能出一斤左右吧！不过还是比在市场买的要好，这可是货真价实的果干儿啊！

如果你们有吃不完的苹果，一定这么吃，这是储存苹果的又一种好方法，而且非常好吃哦！我已经上瘾了，还会做一些哒！🤗😍

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