Exquisite and succulent Creole empanadas//Exquisitas y suculentas empanadas criollas

Hello friends of @foodiesbeehive.... Happy weekday here I share my publication for this space and I hope you like it.

Days ago in the afternoon I felt like eating empanadas stuffed with carne mechada or caraota with cheese since in my country we eat it a lot so as Venezuelan arepas and empanadas are known for having a considerable variety of fillings.

However, the most common and easiest empanadas to prepare empanadas the Fish like the one we will show you today.

INGREDIENTS AND UTENSILS:

• Precooked corn flour for empanadas.
• Salt to taste.
• Water.
• Sugar to taste.
• Vegetable oil.
• filling (Fish).
• Bowl.
• Frying pan.
• Spoon.
• Fork.

PREPARATION:

• Wash the utensils to be used.
  

  
  
  

• Prepare the dough: Add the corn flour in a bowl and salt to taste.
  

  
  
  

~ Stir. Add little by little the water mixing it with the flour and knead with your hands.

~ Knead until the mixture is smooth, firm and has a uniform consistency without lumps.

~ Make a big ball as soon as the dough is ready. Then divide the large ball into equal parts.

~ Flatten the ball into a disk shape using the length of your hands. You can use water or oil to moisten your hands to prevent the dough from sticking to them. Flatten the ball until it is a few millimeters thick.

• Put two to three tablespoons of the filling (Fish) right in the center of the circle of dough you just flattened.
  

  
  
  

• Then, take the top of the plastic wrap and carefully fold the circle in two so that you have a semicircle.
  

  
  
  

• Next, find an extra empty bowl to cut off the excess dough and create the famous empanada moon shape. Remove the excess dough and then the empanada from the paper.

• Fry the empanadas. You will know they are ready when they are golden brown. Take them out and place them on absorbent paper to remove excess oil.
  

  
  
  

• Place them on a plate to enjoy them.
  

  
  
  

Empanadas are an excellent way to reuse leftovers such as ground beef, chicken, tuna, ham, dogfish, caraotas (black beans) and use them for this delicious meal that can be enjoyed for breakfast, lunch or dinner.

Thank you for dedicating your time and support to read my publication. And join me here, until another opportunity.

The photos are by @yohanna78 with my Tecno Pop 7.
Translated with the tradductor
Deelp

Hola amigos de @foodiesbeehive.. Feliz día de semana por aquí le comparto mi publicación por este espacio y espero que les guste.

Hace días en la tarde me dieron ganas de comer empanadas rellenas de carne mechada o caraota con queso ya que en mi país lo comemos muchos así que como las arepas y las empanadas venezolanas son conocidas por contar con una variedad considerable de rellenos.

Sin embargo, las empanadas más comunes y fáciles de preparar son las empanadas de pescado como la que te mostraremos hoy.

INGREDIENTES Y UTENSILIOS:

• Harina de maíz precocida para empanadas.
• Sal al gusto.
• Agua.
• Azúcar al gusto.
• Aceite vegetal.
• relleno (pescado).
• Tazón.
• Sartén.
• Cuchara.
• Tenedor.

PREPARACIÓN:
• Lavar los utensilios a utilizar.

• Prepara la masa: Agregar la Harina de maíz en un tazón y sal al gusto.

~ Revolver. Añadir poco a poco el agua mezclándola con la harina y amasa con las manos.

~ Amasar hasta que la mezcla esté suave, firme y tenga una consistencia uniforme sin grumos.

~ Hacer una bola grande tan pronto como la masa esté lista. Luego dividir la bola grande en partes iguales.

• Aplanar la bola en forma de disco usando el largo de tus manos. Puedes utilizar agua o aceite para humedecer tus manos y evitar que la masa no se pegue a ellas. Aplanar la bola hasta que tenga unos cuántos milímetros de grosor.

• Poner de dos a tres cucharadas del relleno (pescado) justo en el centro del círculo de la masa que acabaste de aplanar.

• Luego, tomar la parte superior del plástico de cocina y doblar con cuidado el círculo en dos de modo que tengas un semicírculo.

• Presionar el papel de cocina con los dedos sobre la masa para cerrar la empanada.

• A continuación, busca un tazón vacío extra para cortar el exceso de masa y crear la famosa forma de luna de empanada. Retirar el exceso de masa y luego la empanada del papel.

• Freír las empanadas. Sabrás que están listas cuando estén doradas. Sácalas y colócalas sobre papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.

• Colocarlas en un plato y así poderlas degustar.

Las empanadas son una excelente manera de reutilizar las sobras como carne molida, pollo, atún, jamón, cazón, caraotas (frijoles negros) y aprovecharlos para esta rica comida que puede disfrutarse en el desayuno, para un almuerzo o cena.

Gracias por dedicar su tiempo y apoyo a leer mi publicación. Y acompañarme aquí, hasta otra oportunidad.

Las fotos son de @yohanna78 con mi Tecno Pop 7.
Traducido con el traductor Deelp.