Delicioso almuerzo hecho por mi suegra + Receta [ESP-ENG]
¡Hola chicos! Espero estén súper súper bien. Hoy en día estoy Feliz y contenta de contarles y comentarles que al llegar a mi estado he sido recibida muy bien y sobre todo por mis familiares quienes han cocinado cosas deliciosas.
En esta oportunidad les contaré sobre esta pasta con carne guisada y papa que hizo mi suegra no tengo fotos del proceso de realización de esta receta, pero sí tengo la receta de esta comida
Hi guys! I hope you are super super super well. Today I am happy and happy to tell you and tell you that when I arrived to my state I have been received very well and especially by my relatives who have cooked delicious things.
In this opportunity I will tell you about this pasta with stewed meat and potato that my mother-in-law made, I don't have pictures of the process of making this recipe but I do have the recipe for this meal.
Necesitaremos:
1 kg carne para guisar
Sal 20 grs de sal
Ajoporro 50 grs de la parte blanca
Ajo media cabeza
Cebollín 50 grs
Dos papas grandes
Dos tomates grandes
Cebolla dos cebollas grandes
Pasta de tu preferencia (también puedes hacerla con arroz 🍚 si así lo deseas y también queda perfecta)
We will need:
1 kg of meat for stewing
Salt 20 grs of salt
Garlic 50 grs of the white part
Garlic half head
Chives 50 grs
Two large potatoes
Two large tomatoes
Onion two large onions
Pasta of your choice (you can also make it with rice 🍚 if you wish and it's also perfect)
Pasos a seguir:
Corta todos los vegetales en cuadritos pequeños y reservarlos en tazas diferentes.
Cortar la carne para guisar en trozos pequeños, puede ser en tiras o cubos.
Primero en una paila con un poco de aceite sofreímos la cebolla, el ajo, el cebollín y el ajoporro con una pizca de sal y media cucharadita de azúcar hasta dorar.
Una vez esté dorado agregamos la carne cortada con la sal, condimentos y especias a tu gusto y sellamos mientras se sofríe.
Mientras esto sucede tomamos los dos tomates y los licuamos con un poco de agua.
Una vez sellada toda la carne 🍖 le agregamos nuestros tomate licuados y agregamos agua suficiente para que se cocine la carne.
Cocinamos a llama alta y tapada durante 15 a 20 minutos. Mientras tanto pelamos y cortamos nuestras papas en cubos medianos y reservamos en agua para que no se nos oxiden (no se pongan oscuras).
Luego de este periodo de tiempo rectificamos la sal y comprobamos la textura de la carne, si ya está lista o cerca de estar lista agregamos la papa y dejamos cocinar a fuego bajo. Sí le falta caldito le agregamos agua (esto depende del gusto de cada quien y si está seca la carne) cómo se va a seguir cocinando es necesario que cuente con agua suficiente.
Steps to follow:
Cut all the vegetables into small squares and reserve them in different cups.
Cut the meat to stew in small pieces, it can be in strips or cubes.
First in a pan with a little oil fry the onion, garlic, chives and garlic with a pinch of salt and half a teaspoon of sugar until browned.
Once it is browned add the meat cut with salt, seasoning and spices to your taste and seal it while it is frying.
While this happens we take the two tomatoes and blend them with a little water.
Once all the meat has been seared 🍖 we add our liquefied tomatoes and add enough water to cook the meat.
Cook over a high flame and covered for 15 to 20 minutes. Meanwhile we peel and cut our potatoes in medium size cubes and reserve them in water so they don't oxidize (don't get dark).
After this period of time we rectify the salt and check the texture of the meat, if it is ready or close to being ready we add the potato and let it cook over low heat. If it lacks broth we add water (this depends on the taste of each person and if the meat is dry) as it is going to continue cooking it is necessary to have enough water.
Mientras dejamos cocinar hasta que la papa esté blandita colocamos a hervir el agua para nuestra pasta con suficiente sal. (Un tip para una pasta deliciosa es que tenga el punto correcto de sal🍝). Una vez hirvió agregué la pasta y la dejé cocinar durante el tiempo recomendado en el paquete, después de unos 8-10 minutos nuestra pasta está lista. La dejamos al dente y colamos, le agregamos un poco de margarina para que no se pegue. ¡Y listo! A servir
While we let it cook until the potato is soft we boil the water for our pasta with enough salt (A tip for a delicious pasta is that it has the right amount of salt🍝). Once it boiled I added the pasta and let it cook for the time recommended on the package, after about 8-10 minutes our pasta is ready. We leave it al dente and strain it, add a little margarine so it doesn't stick. and that's it! To serve
La comida quedó mega deliciosa 😋 y la disfrutamos todos en familia. Muchas familias venezolanas acompañan la pasta con tajadas, pan, queso Zuliano rallado o queso de año, incluso unos le agregan salsa de tomate y otros mayonesa. Así que te invito a experimentar si tienes la oportunidad y así lo deseas.
Nosotros solemos acompañar la comida con agua pero en esta oportunidad teníamos unos tamarindos que necesitaban ser consumidos y aprovechamos para hacer un jugo de tamarindo que quedó también muy delicioso.
Espero que disfruten este plato tanto como yo y que tengan un increíble día
The meal was mega delicious 😋 and we all enjoyed it as a family. Many Venezuelan families accompany the pasta with slices, bread, grated Zuliano cheese or queso de año, some even add tomato sauce and others mayonnaise. So I invite you to experiment if you have the opportunity and so wish.
We usually accompany the meal with water but this time we had some tamarinds that needed to be consumed and we took the opportunity to make a tamarind juice that was also very delicious.
I hope you enjoy this dish as much as I did and have an amazing day.
Texto traducido en traductor DeepL
Imágenes editadas en Canva