Bread without oven [Eng+Spa]

Greetings to the Hive DIY community. I hope you're having a great week, a productive and relaxing one.

This time, I'm sharing a project I used to do a few years ago, when I used to prepare and bake bread for my mother's business in the early morning hours before leaving for work.

This is a post that's a bit out of line with my usual routine. If it causes you any problems, my sincere apologies.

Cooking for your family is a beautiful gesture of respect, a way to show your love for your loved ones, and there's nothing better to share than bread.

Bread is very versatile; you can make a wide variety of bread depending on the ingredients you have available. It requires almost no ingredients in its simplest form.

I dusted off my old recipe book looking for something simple I could make. I didn't have many ingredients:

• 2 cups of wheat flour.
• 1 cup of milk.
• 1 teaspoon of salt.
• 1 dose of good cheer for kneading.

Excuse the water bottles in the background, I have them organized for cooking.
Each bottle of filtered water is the exact measurement for a recipe or preparation: be it rice, pasta, or the measurement of water for coffee.

Getting into the topic, I add the salt to the wheat flour and mix.

Making bread is extremely simple; anyone can do it. With more ingredients, you'll have more flavors.

Then I add the milk to the flour little by little, stirring for a few minutes until the dough forms.

At this point, we'll start mixing. We'll get down to business. I beat for several minutes, until the mixture was smooth and we had a workable dough. I added a lot of milk, I had to correct it with a little more flour.

I placed flour on the table. I wanted to knead with a rolling pin, but in the end I had to knead by hand for about fifteen minutes.

Cover with a cloth and let it rest for an hour.

Separate the dough into four portions.

I don't have an oven, but that's not a problem; I can easily prepare it in a pan at a low temperature.

It was a ceramic-coated pan. It looks that way because it lost its nonstick properties with use, so I had to make a nonstick coating using chicken fat, the old-school method.

Cook for ten minutes without removing the lid before checking and turning it over. Then, cook the top side for five minutes. Then, turn off the heat and let it rest for about twenty minutes without uncovering it.

Before baking the bread slices, you can stuff the dough ball with cheese or ham, or whatever you prefer. This will make a very tasty stuffed bread.

It may be a very humble dish, but the important thing is the love and will you put into whatever you do with whatever you have at the moment; that's what truly gives value to your work.

Thank you so much for stopping by.
Have a great week.
Peace.

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• I used Google Translate for the English language.
• I used TextStudio for the Spanish header.
• Unless otherwise noted, the images are screenshots of my workshop work.
  
  

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Saludos a la comunidad de Hive Diy, espero que estén teniendo una excelente semana, que sea productiva y tranquila.

En esta ocasión comparto con ustedes un trabajo que solía hacer hace algunos años, cuando me era costumbre el preparar y hornear el pan para el negocio de mi madre durante la madrugada antes del salir a trabajar.

Esta es una publicación que se sale un poco de mi línea general, si les causa algún problema, mis sinceras disculpas.

Cocinar para tu familia, es un bonito gesto de respeto, es una manera de manifestar el amor por los tuyos, y no hay nada mejor para compartir como el pan.

El pan es muy versátil, puedes preparar una gran cantidad de variedades dependiendo de los ingredientes de que dispongas, en realidad que no se necesita casi ingredientes en su versión más sencilla.

Desempolve el mi viejo cuaderno de recetas buscando algo simple que pudiese preparar, no tenía demasiados ingredientes:

• 2 tazas de harina de trigo leudante.
• 1 taza de leche.
• 1 cucharada pequeña de sal.
• 1 dosis de buen ánimo para amasar.

Disculpen las botellas de agua del fondo, las tengo organizadas para cocinar.
Cada botella de agua filtrada es la medida justa para una receta o preparación: sea arroz, pasta o la medida del agua para el café.

Entrando en el tema, le agrego la sal a la harina de trigo y mezclo.

Hacer pan es extremadamente sencillo, cualquiera puede hacerlo, con más ingredientes tendrían más variedades de sabor.

Luego le voy agregando la leche a la harina poco a poco, removiendo por unos minutos hasta formar la masa.

En esta parte se agrega el ánimo para mezclar, vamos a entrar en la faena, estuve batiendo varios minutos, hasta que la mezcla sea homogénea y obtengamos una masa para trabajar. Agregue mucha leche, tuve que corregir con un poco más de harina.

Coloque harina sobre la mesa, quería amasar con el rodillo, pero al final tuve que amasar con la mano, por unos quince minutos.

Cubrí con un paño y deje reposar la masa por una hora.

Separe la masa en cuatro porciones.

No tengo un horno, pero no es problema, puedo prepararlo tranquilamente en una sartén a una temperatura baja.

Era un sartén con superficie de cerámica, se ve de esa manera porque con el uso fue perdiendo su condición de antiadherente, por eso le tuve que hacer una cubierta antiadherente usando grasa de pollo, el método de la vieja escuela.

Cocine por diez minutos sin destapar antes revisar y de darle la vuelta, para luego cocinar la parte superior cinco minutos, luego apague y deje reposar unos veinte minutos sin destaparlo.

Antes de cocinar las porciones de pan, puedes rellenar la bola de masa, con queso o jamón, o lo que prefieran, con eso les quedaría un pan relleno bastante sabroso.

Puede ser un plato muy humilde, pero lo importante es el cariño y la voluntad que le pongas a lo que sea que hagas con lo que tengas en ese momento, es lo que le da valor realmente a tu trabajo.

Muchas gracias por pasar a leerme.
Que tengan una excelente semana.
Paz.

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• He usado el traductor de Google para el idioma inglés.
• Use el programa de TextStudio para el encabezado en español.
• Las imágenes a menos que lo indique son capturas de mi trabajo en el taller.
  
  

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