PREPARAING HALLACAS WITH THE FAMILY / PREPARANDO LAS HALLACAS EN FAMILIA (ENG-ESP)
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HAPPY CHRISTMAS 2023 Hello, dear friends of this beautiful community, today I want to share with you how was our day with the preparation of the tasty hallacas in our home, we started very early with. The stew that already in my previous post I told you how was its preparation, here I come to tell you about the preparation of the hallacas and the people who were accompanying us this day.
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FELIZ NAVIDAD 2023 Hola, queridos amigos de esta hermosa comunidad, hoy quiero compartir con ustedes de cómo fue nuestro día con la preparación de las sabrosas hallacas en nuestro hogar, se comenzó bien temprano con. El guiso que ya en mi post anterior les conté como fue su preparación, aquí les vengo a contar de toda la preparación de las hallacas y de las personas que estuvieron acompañándonos este día.
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Making hallacas is not easy, preparing everything and putting them together is a big job, but when it is done as a team everything is quick and less tiring.
We had the beautiful visit of my mother-in-law who came as a surprise and my grandmother who came with my mom to make the hallacas, since she alone would not make them at home and wanted to make them together with my mom.
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Hacer hallacas no es nada fácil, preparar todo y armarlas es un gran trabajo, pero cuando se hace en equipo todo es rápido y menos cansón.
Tuvimos la hermosa visita de mi suegra que nos llegó por sorpresa y la de mi abuela que ella si venía con mi mamá hacer las hallacas, ya que ella sola no las haría en su casa y quiso hacerlas juntos con mi mamá.
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They arrived about 9 am and we started to prepare everything, my husband took the stereo to the porch which is where we would be with the preparation of the hallacas, then we cleaned the table where they would be preparing the hallacas and placed the potatoes, carrots and eggs to start peeling, that my maternal grandmother did with my son, something we have in our family is that from the oldest to the youngest helps is a tradition, and we do not do it forced simply is something that we are born to do and help, it is already a family custom.
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Llegaron tipo 9 am y comenzamos a preparar todo, mi esposo sacó el equipo de música para el porche que es donde estaríamos con la preparación de las hallacas, seguidamente limpiamos la mesa donde estarían preparando las hallacas y colocamos las papas, zanahoria y huevos para comenzar a pelar, eso lo hizo mi abuela materna con mi hijo, algo que si tenemos en nuestra familia es que desde el más grande hasta el más pequeño ayuda es una tradición, y no lo hacemos obligados simplemente es algo que nos nace hacer y ayudar, ya es una costumbre familiar.
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While my son and my grandmother began to peel and then start chopping, to chop we used the egg chopper, my husband got with my son and my grandmother to chop with the egg chopper, the potato and the carrot too hahaha..... I laughed a lot, but it was something very well thought out.
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Mientras mi hijo y mi abuela comenzaban a pelar para luego comenzar a picar, para picar usamos el picador de huevo, mi esposo se puso con mi hijo y mi abuela a picar con el picador de huevo, la papa y la zanahoria también jajajá... me dio mucha risa, pero fue algo muy bien pensado.
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While they did that, my mom prepared the dough for the hallacas in the kitchen and I cleaned the leaves, the dough for the hallacas is a protocol to make it, since it is used is the chicken broth previously made, so that the raisin has a rich flavor and is not tasteless, then the package of flour is thrown in, about 5 packages of flour were prepared. On the side of the package you can see the measures of liquid to be used for each package of flour, those were the ones my mother used and the dough was perfect.
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Mientras que ellos hacían eso, mi mamá preparaba en la cocina la masa para las hallacas y yo limpiaba las hojas, la masa de las hallacas es todo un protocolo hacerla, ya que se usa es el caldo del pollo anteriormente realizado, para que la pasa tenga un rico sabor y no quede desabrida, seguidamente se le echa el paquete de harina se prepararon al rededor de 5 paquetes de harina. En la parte lateral del empaque sale las medidas a utilizar de líquido por un paquete de harina, esas fueron las que mi mamá utilizo y la masa quedó en su punto perfecto.
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I didn't know that part, but as I was watching how she made the dough and how the dough was so perfect with each package of flour, since she was making one by one, I asked her and that was her answer.
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Esa parte no la sabia, pero como estaba observando como ella hacía la masa y como le quedaba tan perfecta la masa con cada paquete de harina, ya que hacía uno por uno le pregunte y esa fue su respuesta.
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Next, we prepare everything on the table already chopped and ready to begin to spread the hallacas, I had to clean the leaves of the hallacas, that is super annoying ha, ha, ha, ha ... clean one by one of two packs of leaves and the worst thing is to clean the small pieces that are a lot ha, ha, ha, ha ....
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Seguidamente, preparamos todo en la mesa ya picado y listo para comenzar a extender las hallacas, a mí me toco la limpieza de las hojas de las hallacas, eso es superfastidioso ja, ja, ja... limpiar una por una de dos paquetes de hojas y lo peor es llegar a limpiar los retazo pequeños que son un montón ja, ja, ja...
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My mother-in-law, my mother and my grandmother sat together at the small table to assemble the hallacas, I was giving them the plates where they placed the olives, raisins, paprika, egg, dad and carrot, since the table where they were assembling was small they could not have everything on the big tray where they had everything.
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Mi suegra, mi mamá y mi abuela se sentaron juntas en la pequeña mesa a armar las hallacas, yo les iba surtiendo los platos donde se colocaban las aceitunas, las pasas, el pimentón, el huevo, papá y zanahoria, ya que la mesa donde estaban armando era pequeña no podían tener todo en la bandeja grande donde tenían todo.
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While they were making the hallacas, my husband was tying them one by one, a total of 100 hallacas were made, including the 4 with chicken only that my son made, the rest were made with a mixture of beef, pork and chicken. While they were making the hallacas, my grandmother, my husband, my mom and my mother-in-law prepared some vividas with sangria and chinnoto to cheer them up ha, ha, ha, ha... but we had a great time and had a very nice time as a family and following the tradition, seeing my son and my husband helping us with everything and seeing my mom's happy face is priceless. It is my greatest happiness.
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Mientras ellas armaban mi esposo, iba amarando una a una, se hicieron un toral de 100 hallacas, incluyendo las 4 de solo pollo que hizo mi hijo, las demás si se hicieron mixtas de carne de res, carne de cochino y pollo. Mientras hacían las hallacas, mi abuela, mi esposo, mi mamá y mi suegra les prepare unas vividas con sangría y chinnoto para que fueran animándose ja, ja, ja... pero la pasamos buen bien y pasamos un rato muy agradable en familia y siguiendo la tradición, ver a mi hijo y a mi esposo ayudándonos en todo y ver la cara de felicidad de mi mamá no tiene precio alguno. Es mi mayor felicidad.
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When we finished preparing all of them we started to parboil and obviously to taste the delicious hallacas.
I hope you all had the opportunity to make your hallacas to share with your family and have a beautiful Christmas.
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Al terminar de preparar todas comenzamos a sancochar y obviamente a probar las ricas hallacas.
Espero que todo hayan tenido la oportunidad de hacer sus hallacas para compartir en familia y que tengan una hermosa navidad .
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