Buttermilk Dressing ǀ Suero Aliñado
Best regards, Foodies! This time I’m with you to share a delicious recipe. It is a homemade Buttermilk Dressing, ideal to accompany any meal. Let's see the ingredients and the preparation.
¡Un cordial saludo, Foodies! En esta oportunidad me encuentro con ustedes para compartir una receta deliciosa. Se trata de un Suero Aliñado casero, ideal para acompañar cualquier comida. Veamos los ingredientes y la preparación.
We will need / Vamos a necesitar:
1 liter of whole milk / 1 litro de leche entera
30 ml of white vinegar / 30 ml de vinagre blanco
Salt to taste / Sal al gusto
We start by cutting the vegetables very finely and reserve. We can use the vegetables and seasonings of our preference.
Iniciamos cortando los aliños bien finitos y reservamos. Podemos utilizar los vegetales y condimentos de nuestra preferencia.
For the buttermilk, let’s heat the milk until it’s almost at boiling point.
Para el suero, calentamos la leche hasta que esté casi a punto de hervor.
Then turn off the heat and add the vinegar.
En ese momento apagamos el fuego y agregamos el vinagre.
Stir until the cream separates from the whey. We can see how the milk is cut.
Vamos a ir removiendo hasta que la nata se separe del suero. Podemos ver como la leche se corta.
Once it cools down, we are going to strain the liquid. You can use a gauze cloth or a common strainer like me.
Una vez que se enfríe, vamos a colar el líquido. Pueden utilizar una tela de gasa o un colador común como yo.
Afterwards, we are going to process our buttermilk, adding salt to taste and a little of the whey to make it more or less liquid consistency, according to our taste.
Posteriormente, vamos a procesar nuestro suero, colocando sal al gusto y un poco del agua para que quede de consistencia más o menos liquida, según sea nuestro gusto.
Once the mixture is homogeneous, place it in a container and this is how it looks like.
Una vez que la mezcla esté homogénea, la colocamos en un recipiente y así queda.
Now just add the previously chopped vegetable seasonings and mix everything very well. This buttermilk is perfect to eat with cassava, bread or crackers. Thanks for joining me here. See you guys soon!
Ahora solo resta agregar los aliños previamente picados y mezclar todo muy bien. Este suero es perfecto para comer con casabe, pan o galletas de soda. Gracias por acompañarme hasta acá. ¡Nos vemos pronto!
▶️ 3Speak
Thanks so much for the valuable support.
♥️
Nunca he preparado esto y me parece que debe resultar delicioso, en los supermercados cercanos siempre veo que está vendiendo suero.
Me encantó el cambio de consistencia cuando se bate la leche cortada, bien explicado, gracias por compartir tu receta.
Está la opción de saltear los aliños también, eso le daría un sabor más suave, en cualquier caso este suero queda muy bueno para acompañar un casabe.
Gracias por la amable visita! 🤗
Wow that buttermilk dressing looks delicious though 🤤
Yes, it looks and tastes really good.
Thanks for passing by. 🤗
You are most welcome🤗Have a good day.
Excelente receta, nunca había visto esta forma de prepararlo.
Muy buena, puedes probarlo y verás que vale la pena.
Gracias por ver y comentar.
Esta receta esta muy bien explicada, gracias por compartir tu paso a paso, se ve delicioso
Me alegra que te haya gustado la receta y el post en general. Gracias por valorar.
Muy buena tu receta @rosana6 yo que estoy fuera de Venezuela extraño tanto desayunar arepitas con suero como se hace en Barquisimeto 😆 y si es aliñado mucho mejor.
Así es, este suero con arepa es fenomenal. Espero pronto puedas volver a probarlo.
Gracias por pasar a ver la receta.
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Thanks so much for the support! I truly appreciate it. 🤗
Me encanta la forma como explicas el proceso, estoy segura que quedo buenísimo, yo amo este tipo de salsas o cremas para acompañar con un pancito o alguna galleta salada.