Beet Salad ǀ Ensalada de Remolacha
Hello, lovers of culinary art! Today I want to show you a delicious and colorful dish. It is a beet and carrot salad that is finger-licking good. Stay to see the ingredients and the preparation.
¡Hola, amantes del arte culinario! Hoy deseo mostrarles un plato delicioso y lleno de color. Se trata de una ensalada de remolacha y zanahorias que está para chuparse los dedos. Quédense para ver los ingredientes y la preparación.
The ingredients we will need are / Los ingredientes que necesitaremos son:
- 4 beets and 1 carrot / 4 Remolachas y 1 zanahoria
- Chopped onion and cilantro to taste / Cebolla y cilantro picado al gusto
- Mayonnaise, vinegar, mustard, olive oil, salt and spices to taste / Mayonesa, vinagre, mostaza, aceite de oliva, sal y especias al gusto
We begin by grating the carrot which we will use raw to achieve a variation of textures and set aside.
Iniciamos rallando la zanahoria la cual utilizaremos cruda para lograr una variación de texturas y reservamos.
We proceed to finely chop white onion and cilantro to give a special touch to the dish and set aside.
Procedemos a picar finamente cebolla blanca y cilantro para darle un toque especial al plato y <reservamos.
On the other hand we are going to place the beets in a pressure cooker preferably and cook until soft.
Por otra parte vamos a colocar las remolachas en una olla preferiblemente de presión y cocinamos hasta que ablanden.
Peel the beets; it can be manually as we see in the image or with the help of a knife. Cut the beets in medium squares or according to our preference and place them in a bowl.
Cortamos la remolacha en cuadros medianos o según sea nuestra preferencia y vamos colocándola en un tazón. Pelamos las remolachas; puede ser manualmente como vemos en la imagen o con la ayuda de un cuchillo.
Add the previously grated carrot, chopped onion and cilantro and stir to integrate all the ingredients.
Toca agregar la zanahoria previamente rallada, la cebolla y cilantro picados y removemos para integrar todos los ingredientes.
We cannot miss a dressing to give more flavor to our salad. For this we mix olive oil, vinegar, salt and pepper to taste and stir. Then we add mustard and mayonnaise and continue stirring.
No puede faltar un aderezo para darle más sabor a nuestra ensalada. Para esto mezclamos aceite de oliva, vinagre, sal y pimienta al gusto y removemos. Luego agregamos mostaza y mayonesa y continuamos revolviendo.
It is time to add the dressing to the salad and we would be ready to enjoy this delicacy. This salad is ideal to accompany any dish or simply as an appetizer to enjoy on any occasion. I hope you enjoyed it. Thanks for visiting my post. See you soon!
Es hora de agregar el aderezo a la ensalada y ya estaríamos listos para disfrutar de esta delicia. Esta ensalada es ideal para acompañar cualquier platillo o simplemente como un entremés para disfrutar en cualquier ocasión. Espero que les haya gustado. Gracias por visitar mi post. ¡Hasta pronto!
▶️ 3Speak
As a faithful beet lover, I can tell you that this recipe is a marvel. I have eaten it in many ways, but not yet with raw carrot and I find it interesting because of what you say about the textures. I will definitely prepare it, thank you for sharing your recipe.
En esta ensalada la remolacha va cocida, la zanahoria si va cruda rallada. Es un plato realmente delicioso y saciador.
Me alegra que te haya gustado. Gracias.
🌰
In this salad the beetroot is cooked, the carrot is grated raw. It is a really delicious and satisfying dish.
I'm glad you liked it. Thank you.
que rico se ve y saludable!
how tasty it looks and healthy!
Lo es, si le quitamos la mayonesa y lo dejamos con vinagreta es realmente saludable.
Gracias por pasarte por acá.
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It is, if we remove the mayonnaise and leave it with vinaigrette it is really healthy.
Thanks for stopping by.
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Nunca había visto este estilo de ensalada usando la zanahoria cruda. Tengo que confesar que no soy fan de la remolacha pero quizás me anime porque la verdad tiene buena Pinta, me encanta tu forma práctica de explicar el paso a paso. Saludos Rosana.
I had never seen this style of salad using raw carrots. I have to confess that I'm not a fan of beets but maybe I'll cheer up because it really looks good, I love your practical way of explaining the step by step. Greetings Rosana.
La remolacha tiene un sabor algo dulce y delicioso y en combinación con la zanahoria rallada en crudo se puede lograr una textura bien interesante. Anímate a probarla.
Beetroot has a somewhat sweet and delicious taste and in combination with grated raw carrot it can achieve a very interesting texture. Give it a try.
una ensalada saludable para acompañar cualquier comida la verdad
ay personas que no les gusta la remolacha pero a mi me gusta bastante
La remolacha tiene excelentes propiedades para una nutrición saludable. Me alegra que te haya gustado esta receta.
Se ve deliciosa esa ensalada y sobre todo muy saludable.
Así es, quizás lo único no tan saludable sería la mayonesa pero ese ingrediente se podría omitir y aún así quedaría deliciosa. Gracias por pasar a ver y comentar.
I know beetroot is very beneficial, but does making it like that make the aroma of beetroot very pronounced? I hate the earthy taste of beetroot.
Some people find beet tastes a little earthly, I guess this kind of preparation doesn't make any difference. But it is certainly a very beneficial vegetable.
Thanks so much for passing by.