MANDIOCA CHYRYRY CON SOPA PARAGUAYA-----Chyryry cassava with Paraguayan soup

Buenos dias a todos, hoy para el almuerzo, preparare una comida, la cual es de centroamerica o sea del pais de PARAGUAY, la misma se llama mandioca chyryry y consiste en hervir bien la mandioca, luego se le quita el agua, se la pisa como para pure, luego tomamos una sarten a la que le agregamos un poco de aceite, luego dicha mandioca y revolvemos despacio agregando un poco de agua, luego le podemos agregar jamon cocido picado bien fino, tambien puede ser pollo o carne de res o de cerdo, luego vamos mesclando despacio todo, hasta que quede un poco mas solida que la que esta en la foto, para despues apagar el fuego y listo para degustar.

Para acompañar lo hacemos con sopa paraguaya, bueno la que se puede ver en esta foto es de lo que estamos hablando, el proceso para su preparación es muy fácil, pelamos la cebolla, la lavamos muy bien, luego la cortamos no tan pequeño sus porciones, tomamos la olla le vertemos un poco de aceite, y le agregamos la cebolla antes mencionada, le agregamos un poco de sal, luego de esto la mesclamos, en un volts al que le agregamos un poco de leche, luego la cebolla antes mencionada, mesclamos nuevamente todo, luego a todo esto le agregamos el maíz de choclo, por supuesto bien licuado, queso fresco, sal a gusto, dejando todo como si fuera para un bizcochuelo, una ves que mesclamos bien todo, le agregamos harina de maíz, por supuesto cuando esta todo como dije como si fuera para un bizcochuelo, lo colocamos en un molde, previo de verterle un poco de aceite, y luego lo llevamos al horno, hasta que el mismo quede de un color amarronado, como se ve en la foto.

La verdad esta comida es muy rica en todos los sentidos, tanto asi que la sopa se la puede degustar por le mañana en el desayuno.

MUCHAS GRACIAS POR LEERME Y SEGUIRME.

TRADUCIDO AL INGLES

Good morning everyone, today for lunch I’ll be preparing a dish from Central America—specifically from Paraguay—called mandioca chyryry. It consists of boiling the cassava until it’s very tender, then draining the water and mashing it like a purée. Next, heat a little oil in a skillet, add the cassava, and stir gently while adding a bit of water. You can then add finely chopped cooked ham, chicken, beef, or pork. Continue stirring everything slowly until it’s a bit thicker than what’s shown in the photo. Finally, turn off the heat and it’s ready to enjoy.

To accompany it, we serve Paraguayan soup—the one you see in this photo is what we’re talking about. The preparation process is very easy: peel the onion, wash it thoroughly, then cut it into fairly large pieces. In a pot, pour a little oil and add the onion, along with a pinch of salt. Stir it all together. In a bowl, combine a bit of milk with the onion, then mix again. Next, add the corn kernels (of course, well blended), fresh cheese, and salt to taste, treating it all as if you were making a sponge cake. Once everything is well mixed, add the cornmeal. When it’s all combined, pour it into a greased baking pan and bake in the oven until it turns a golden-brown color, as you can see in the photo.

Honestly, this food is delicious in every way, so much so that you can enjoy the soup for breakfast in the morning.

Thank you so much for reading and following me.