COMIDA TRADICIONAL DE PARAGUAY, CHIPA SOHO-----COMIDA TRADICIONAL DE PARAGUAY, CHIPA SOHO

Buenos dias a todos, la verdad como lo dije en otras publicaciones, por un lado el frio es muy bueno, porque el mismo no deja que se acumulen las moscas, mosquitos y una infinidad de insectos, los cuales alguno de ellos como el mosquito es mortal para el ser humano por el tema del chikungunya y el dengue, entonces como dije es mejor el frio asi podemos degustar comidas con muchas calorias, como lo es esta, la cual se la prepara de la siguiente manera, la masa esta elaborada con haria de maiz, como si fuera una masa de harina de trigo.

Para el relleno, se prepara de la siguiente manera, en una olla, le agregamos aceite, cebolla, ajo, morron y papas cortadas bien pequeñas y carne de res cortada en trozos bien pequeño, luego lo cocinamos hasta que quede como se ve en la olla.

Luego estiramos dicha masa y le vamos dando forma redonda, donde le agregamos dicha carne y vamos cerrando la mas como si fuera una bolita de fraile (factura), luego la agregamos a una fuente y al horno o tambien se la puede freir, quedando como se ve en la foto, muy rica.

MUCHAS GRACIAS POR LEERME Y SEGUIRME.

TRADUCIDO AL INGLES

Good morning everyone, the truth as I said in other publications, on the one hand the cold is very good, because it does not let flies, mosquitoes and a myriad of insects accumulate, which some of them as the mosquito is deadly to humans by the issue of chikungunya and dengue, then as I said it is better the cold so we can taste meals with many calories, as is this, which is prepared in the following way, the dough is made with corn flour, as if it were a mass of wheat flour.

For the stuffing, it is prepared in the following way, in a pot, we add oil, onion, garlic, morron and potatoes cut very small and beef cut in very small pieces, then we cook it until it is as you can see in the pot.

Then we stretch the dough and give it a round shape, where we add the meat and close it as if it were a little ball of friar (bill), then we add it to a dish and bake it or you can also fry it, as shown in the picture, very tasty.

THANK YOU VERY MUCH FOR READING AND FOLLOWING ME.