The Chipá Experimenta || El experimento de los chipá [Eng /Esp]
It all started with a sudden craving for something homemade, warm, and cheesy. I grabbed the ingredients I had on hand: starch, shredded cheese, a splash of milk, and—of course—a lot of enthusiasm. The kitchen counter ended up a total mess: flour everywhere, the fork stuck between yellow dough balls, and a mug that was more decorative than useful.
With patience and a bit of clumsiness, I shaped the balls one by one, as if I were crafting tiny masterpieces of flavor. Some turned out rounder than others, a few a bit wonky, but they all had a clear mission: to become homemade chipá.
The final step was tossing them onto the pan. That’s when things got intense. The heat showed no mercy to a few of them, and as you can see in the second photo, some got a little burned. But the smell filling the kitchen promised greatness. And the taste? It delivered.
Not everything was perfect, though. My thumb took the worst hit—I accidentally touched a hot spot and ended up with a little burn. Nothing serious... but now I have a favorite chipá and a story to tell.
With the mate ready and the table set, the experiment was a success. And with Messi giving his approval from the thermos, it was even more special!
Todo comenzó con un antojo repentino de algo casero, calientito y con mucho queso. Revolví los ingredientes que tenía a mano: almidón, queso rallado, un chorrito de leche y, por supuesto, mucho entusiasmo. En la cocina, la mesada quedó hecha un desastre: harina por todos lados, el tenedor atrapado entre las bolitas amarillas, y una taza que sirvió más de decoración que de ayuda.
Con paciencia y algo de torpeza, fui formando bolitas, una por una, como si estuviera moldeando pequeñas obras maestras del sabor. Algunas salieron más redondas, otras un poco deformes, pero todas tenían una misión clara: convertirse en chipá casero.
El paso final fue tirarlas a la sartén. Ahí se puso intensa la cosa. El fuego no tuvo piedad con algunas piezas, y aunque una que otra se quemó un poco —como se ve en la segunda foto— el aroma que empezó a llenar la cocina prometía gloria. El sabor, al final, lo confirmó: estaban buenísimos.
Eso sí, no todo fue perfecto. Mi pulgar se llevó la peor parte: lo apoyé donde no debía y terminé con una pequeña quemadura. Nada grave… pero ahora tengo un chipá favorito y una anécdota para contar.
Con el mate listo y la mesa puesta, el experimento fue todo un éxito. ¡Y Messi aprobando desde el termo lo hizo aún más especial!