Let's Cook!!....🐙 Crispy fried squid / ปลาหมึกทอดกรอบ 🦑🐙  (Eng/Thi)

---

---

---

---

🌤️ Good morning on this bright Tuesday from Thailand! 🙏 Wishing everyone a wonderful day. Today, I’m happy to share a fun snack recipe for kids, that is Crispy fried squid. Since the kids have one more day of school, I made this dish as a snack for them, and of course, they loved it! 😊 It always brings me joy when my family enjoys the food I make with delight. I’m glad to share this idea with friends too. The steps are super easy!

🌤️ สวัสดีเช้าวันอังคารที่สดใสจากประเทศไทยค่ะ 🙏 ขอให้เป็นวันที่ดีสำหรับทุกคนนะคะ วันนี้ฉันยินดีจะแบ่งปันสูตรอาหารรับประทานเล่นสำหรับเด็กๆค่ะ นั่นคือปลาหมึกทอดกรอบ เนื่องจากลูกๆหยุกเรียนอีกหนึ่งวัน ฉันจึงทำเมนูนี้เป็นอาหารมื้อว่างให้พวกเขา ซึ่งแน่นอน พวกเขาชอบมาก 😊 ฉันรู้สึกดีใจทุกครั้งที่คนในครอบครัวรับประทานอาหารที่ฉันทำด้วยความอร่อย และยินดีจะนำมาแบ่งปัน เพื่อเป็นไอเดีย​ให้เพื่อนๆด้วยค่ะ ขั้นตอนการทำไม่ยากเลย

---

---

🦑 Ingredients and Condiments

• 5-6 fresh squids
• 100 grams of breadcrumbs
• 100 grams of wheat flour
• 2 eggs
• a pinch of salt, ground black pepper, a pinch of paprika
• oil for frying

🦑 วัตถุดิบ​และ​เครื่องปรุง​รส

• ปลาหมึกสด 5-6 ตัว
• เกล็ดขนมปัง 100 กรัม
• แป้งสาลี 100 กรัม
• ไข่ไก่ 2 ฟอง
• เกลือป่น, พริกไทยดำป่น, ผงปาปริก้า เล็กน้อย
• น้ำมันสำหรับทอด

---

---

🥚 Ingredient Preparation

There are three ingredients I need to prepare: squid, wheat flour, and eggs.

🥚 การเตรียมวัตถุดิบ

มีวัตถุดิบสามอย่างที่ฉันจะต้องเตรียมคือ ปลาหมึก, แป้งสาลี และไขไก่

---

• Squid : Wash thoroughly, then slice into rings. Soak in cold water mixed with a little salt and sugar to tenderize the meat, reduce chewiness, and remove any fishy smell. Let it soak for about 10-15 minutes, then rinse again. Drain well or pat dry with a paper towel.

ปลาหมึก : ล้างให้สะอาด แล้วนำมาหั่นเป็นแว่น นำไปแช่น้ำเย็นผสมเกลือและน้ำตาลเล็กน้อย เพื่อให้เนื้อปลาหมึกนุ่มและไม่เหนียว และลดกลิ่นคาว ฉันจะแช่ไว้ประมาณ 10 นาที แล้วนำไปล้างให้สะอาดอีกครั้ง ตั้งพักไว้ให้สะเด็ด​น้ำ​ หรือซับน้ำออก

---

• Wheat Flour : Season with salt, ground black pepper, and paprika powder. Mix well until combined.

แป้งสาลี : ปรุงรสด้วย เกลือป่น, พริกไทยดำป่น, ผงปาปริก้า คลุกเคล้าให้เข้ากัน

---

• Eggs : Crack the eggs into a bowl and Use a whisk to beat them until the yolks and whites are fully blended.

ไข่ไก่ : ตอกไข่ใส่ถ่วย ใช้ตะกร้อมือคนให้ไข่แดงและไข่ขาวผสมเป็นเนื้อเดียวกัน

---

---

🐙 Frying Squid

• Once everything is ready, you can start frying the squid. Today, I used a flat-bottomed pan. Place it on the stove, add frying oil, and heat over medium heat. When the oil is hot, coat the squid in wheat flour, then dip it in beaten egg, and finally coat it with breadcrumbs. Fry until golden brown. Remove and let it drain on a wire rack or use paper towels to absorb excess oil.

🐙 การทอดปลาหมึก

เมื่อเตรียมทุกอย่างพร้อมแล้ว ก็เริ่มทอดปลาหมึกได้เลยค่ะ วันนี้ฉันใช้กระทะก้นแบน นำตั้งเตา เทน้ำมันสำหรับทอด เปิดไฟกลาง เมื่อน้ำมันเริ่มร้อน นำปลาหมึกลงคลุกที่แป้งสาลี แล้วชุบที่ไข่ และนำไปคลุกที่เกล็ดขนมปัง แล้วนำลงทอดจนสุกสีเหลืองทอง นำขึ้นพักบนคะแกรงให้สะเด็ดน้ำมัน หรือจะใช้กระดาษซับมันก็ได้

---

---

🍽️ Serving

• Serve the crispy fried squid on a plate and enjoy it while it's still hot and fresh out of the fryer. Crunchy, aromatic, and so tasty. Pair it with your favorite dipping sauce if you like!

🍽️ การเสิร์ฟ​

นำปลาหมึกทอดกรอบใส่จาน รับประทานร้อนๆ ตอนที่เพิ่งทอดเสร็จ​ กรอบ หอม อร่อยมาก จะรับประทานกับซอสที่ชอบก็ได้

---

---

• Friends, give this a try! You can swap out the squid for other types of meat or even vegetables. Enjoy it as a snack or as one of the dishes in your meal. I guarantee it’s delicious.

เพื่อนๆลองทำดูนะคะ อาจจะเปลี่ยนจากปลาหมึก​เป็นเนื้อสัตว์ชนิดอื่น หรือผักก็ได้ค่ะ รับประทานเป็นอาหารว่าง หรือเป็นหนึ่งในเมนูของมื้ออาหาร รับรองว่าอร่อยแน่นอน ขอบคุณที่แวะมาค่ะ

---

---

All photos and content are my own.

Thanks for stopping by! 🤗

With love ❤️
@piyamas