Fiesta de Sabores

En un pequeño pueblo del norte Argentino , donde las calles aún se adornan con adoquines y el aire huele a leña, se celebraba cada año la Fiesta de los Sabores, una tradición heredada de los abuelos, donde los vecinos compartían sus mejores recetas. Aquella tarde de otoño, los aromas que escapaban de las casas parecían pelearse en el viento: frituras doradas, quesos derretidos, masas recién horneadas.

Doña Elvira, una mujer de manos mágicas para la cocina, decidió preparar sus legendarias empanadas fritas. Con sus dedos arrugados por los años, moldeó con cariño cada una, rellenándolas con carne picada, cebolla salteada y un toque de huevo duro. Al freírlas, la masa crujiente se infló con orgullo, como si supiera que estaba destinada a ser el alma de la fiesta. El olor atrajo a los niños del barrio, que esperaban impacientes, alineados en la ventana como polluelos esperando alimento.

Mientras tanto, en la otra esquina del pueblo, el joven Matías, recién llegado de la ciudad, preparaba una pizza especial para compartir. No era cualquier pizza: la masa era gruesa y suave, con salsa de tomate casera, mucho queso fundido, morrones rojos y, en una mitad, un toque muy suyo —huevo rallado cocido, tradición que su abuela italiana le había enseñado. La mezcla resultaba tan curiosa como deliciosa. Algunos vecinos miraban con escepticismo, pero él no dudaba. Esa era su forma de rendir homenaje a su historia.

Al llegar la noche, ambas comidas fueron puestas sobre la gran mesa comunal, bajo una hilera de luces que colgaban como luciérnagas. Las empanadas de Elvira volaron en segundos, mientras que la pizza de Matías, tras las primeras mordidas, recibió elogios inesperados. Todos pedían la receta.

Fue allí, entre mordiscos y risas, que Elvira y Matías se cruzaron. Ella, sorprendida por el sabor de aquella pizza distinta, y él, emocionado por ver a los mayores disfrutando de su creación. Decidieron cocinar juntos el próximo año. Y así, entre masa y queso, entre tradición y novedad, nació una amistad —y quizás algo más.

Desde entonces, cada Fiesta de los Sabores empezaba con empanadas y terminaba con pizza, uniendo generaciones con el lenguaje más universal de todos: el de la buena comida.