Ladies of Hive Community Contest #256 | Concurso comunitario de Damas de Hive n.° 256

Greetings, dear #ladiesofhive community, welcome to my blog. I'm stopping by to answer one of my friend @elizabethbit's questions. Spices make life and food interesting! If a spice could describe you and your personality, what would it be and why? Technically, the hard parts of certain aromatic plants, such as seeds and bark, are considered spices, although the fragrant leaves of some herbaceous plants, which in culinary art are called herbs, are also considered spices. The spices used today are the same ones used in ancient times and have been passed down from generation to generation, such as: anise, mustard, pepper, cloves, walnuts, cumin, oregano, turmeric, nutmeg, cloves, cinnamon, etc.

Saludos apreciada comunidad #ladiesofhive, bienvenidos a mi blog.
Paso por aquí para responder una de las preguntas de la amiga @elizabethbit.
Las especias hacen que la vida y la comida sean interesantes! Si una especia pudiera describirte a ti y a tu personalidad, ¿cuál sería y por qué?
Técnicamente se considera especia a las partes duras de ciertas plantas aromáticas como semillas y cortezas aunque también son consideradas especias a las fragantes hojas de algunas plantas herbaceas, que en arte culinario reciben el nombre de hierbas, las especias usadas en la actualidad son las mismas que usaron en la antigüedad y que han pasado de generación en generación como lo es: anís, mostaza, pimienta, clavo, nuez, comino, orégano, cúrcuma, nuez moscada, clavo de olor, canela ect.

When we cook our food with spices, we transform the flavor, textures, aromas, and sensations we taste. Spices add a lot of flavor to our food and also help us reduce our salt and fat intake. I love cooking with them, but not overdoing it, of course, so that the food doesn't lose its flavor.

Al cocinar con especias nuestros alimentos transformamos el sabor, las texturas, aromas y las sensaciones al degustarlos, las especias aportan mucho sabor a nuestra comida y también nos ayudan a disminuir el consumo de sal y grasa, a mi me encanta cocinar con ellos, claro sin exagerar para que la comida no pierda su sabor.

I think one of the spices I identify with and the one that is never missing in my kitchen is black pepper since I consider it much more than a condiment, it is not only ideal for seasoning any type of meat, stews, salads, creams, disp, a touch of pepper in the preparation of our dishes helps with digestion, the absorption of nutrients and reduces inflammation, a jewel in the kitchen for our well-being.

Creo que una de las especies con la que me identifico y la que nunca falta en mi cocina es la pimienta negra ya que la considero mucho más que un condimento no solo es ideal para zasonar cualquier tipo de carne, estofados, ensaladas, cremas, disp, un toque de pimienta en la preparación de nuestros platillos ayuda con la digestión, la absorción de nutrientes y reducir la inflamación una joya en la cocina para nuestro bienestar.

Pepper is my calling card. When someone tastes my food without knowing I prepared it, they know I did because of the special touch of pepper I add. Black pepper has an intense flavor somewhere between bitter, sweet, and spicy. It's robust, unique, authentic, elegant, humble, and full of character. No matter how much is used, its flavor envelops an entire dish, highlighting and making it more appealing to our palate and nose without changing the original flavor or standing out, but still making itself felt. I'm like that, somewhere between sweet and bitter, with intense and noble feelings, very authentic, elegant, and humble. I'm unaware of the volume I encompass when I give a hug, advice, a gift, forgiveness, hope, encouragement, or help, without expecting anything in return and without feeling superior to others. I don't have to go around boasting about my abilities; I give what I offer with all my heart. Always grateful ❤️

La pimienta es mi etiqueta de presentación, cuando alguien prueba mi comida sin saber que yo la prepare, sabe que yo la hice por ese toque especial de pimienta que le coloco.
La pimienta negra es de sabor intenso entre amarga, dulzon y picante, robusto, uníco, auténtico, elegante, humilde y lleno de carácter, no importa la cantidad que se utiliza, pero su sabor envuelve todo un platillo resaltando y haciéndolo más apetecible a nuestro paladar y olfato sin cambiar el sabor original ni sobresalir pero dejándose notar.
Soy así entre dulce y amargo, de sentimientos intensos y nobles, muy auténtica, elegante y humilde no tengo conciencia del volumen que abarco cuando doy un abrazo, un consejo, un obsequio, un perdón, una esperanza, un aliento, una ayuda sin esperar nada a cambio y sin sentirme superior a los demás, no tengo que andar presumiendo mis habilidades lo que ofrezco y doy lo hago de todo corazón.
Agradecida siempre ❤️