A pesar que nací en el estado Miranda y pase mi primera infancia en Caracas la ciudad capital, mis padres siempre nos llevaban cada vez que podían a visitar a nuestros abuelos en Cumaná, en el oriente del país, recuerdo que de niña mi abuelita lo primero que hacía en esas pequeñas vacaciones, era prepararnos sopa de pescado, freír ruedas de atún o catalana, y nos servía con arepas y ensalada, cuajado de pepitona, y de cazón con cazabe no faltaba en la mesa; les cuento que mi papá quedaba fascinado con la sazón de mi abuela y hasta varias veces se le subía la tensión por tanto fosforo que se ponía rojo ja, ja, ja, ya que no estaba acostumbrado a comer una dieta tan potente como esta, espagueti con bistec, y pan con huevo, le decía él a mi abuela era lo que usualmente comía antes de conocer a mi madre y a su suegra. La comida oriental atrapo a mi padre caraqueño de tal manera que decidió venirse a Cumaná a establecerse definitivamente; así que mi hermana y yo empezamos amar esta tierra de mar y pescadores.

Recuerdo que me gustaba mucho acompañar a mi madre al mercado, a una parte que se llama la franja pesquera, mi abuelo nos llevaba en su carro y ahí podíamos comprar el pescado tan fresco que literalmente salía del mar para tu mesa, los pescadores llegaban a ese lugar en sus botes y descargaban sus redes y empezaban a distribuirlos en los diferentes puestos, y todos los que íbamos a comprar nos acercábamos a comprar el pargo, mero, el atún, el coro coro, la lamparosa, entre otros; mi mamá los escogía ella misma los agarraba uno a uno con sus manos, y me decía que había que darse cuenta que la cola del pez estuviera paradita y los ojos brillosos ya que era indicativo que estaba fresco, luego los mandaba a limpiar y le pagaba algo extra a la señora.

Mi mamá heredo ese amor por cocinar como mi abuela, y le gustaba complacer a mi papá preparándole todo lo que a él le gustaba, y a mi hermana y a mí también nos gustaba por supuesto, ya que no hay nada más sabroso que comerse un pescado frito bien tostadito adobado con sal y limón, acompañado de cazabe y una rueda de aguacate. Hasta el sol mi madre que ya tiene 80 años nos sigue preparando la sopa de pescado, y los cuajados y aunque ahora somos nosotras las que vamos a la franja pesquera, mis hijos son los que se quedan fascinados viendo a los pescadores en sus botes al llegar de la faena cargados con esos pescados que son un tesoro y representan su sustento diario.

Aquí en la ciudad de Cumaná los pescadores han heredado este oficio de generación en generación de las familias que viven frente a mar en las zonas de Puerto Sucre, el Salado, las Pepitonas, Caiguire, el Peñón, entre otras comunidades pesqueras; así como ellos mi hermana y yo estamos recibiendo el legado de la sazón y recetas de mi madre que vienen de la época de mis tátara abuelas, y que seguiremos inmortalizándolas con nuestros hijos también; como siempre es un gusto participar en el concurso de Observa, Piensa y Escribe promovido por el amigo @lanzjoseg, y los invito a ustedes que me leen a formar parte de él también, hasta una nueva oportunidad.