Homemade baked salmon with potatoes and lettuce with cream, like from an exclusive restaurant 🐡/ Pyszne danie z łososiem

Hi foodies from Hive 😋 One of my favorite fish is salmon and I decided to make a dish with it for dinner today. Salmon has delicate meat, few bones and a characteristic mild taste. Some people fry this fish, I definitely prefer to bake it in the oven with olive oil. Then the salmon is much healthier and, in my opinion, even better in taste. In this post I will show you how to make a very tasty salmon dish.

Hej smakosze z Hive 😋 Jedną z moich ulubionych ryb jest łosoś i dzisiaj na obiad postanowiłam zrobić potrawę z nim. Łosoś ma delikatne mięso i mało ości oraz charakterystyczny łagodny smak. Niektórzy smażą tą rybę, ja zdecydowanie wolę upiec ją w piekarniku na oliwie z oliwek. Wtedy łosoś jest dużo zdrowszy, a w smaku moim zdaniem nawet lepszy. W tym poście pokażę wam jak robię bardzo smaczne danie z łososia.

When I prepare something in the kitchen, I am often accompanied by my cats, the red-and-white Hippie and the black-and-white Mgiełka. They watch with interest what they do. This time, a red and white cat accompanied me while preparing dinner. He was doing quality control of the food 😉

Ingredients per serving for one person:

salmon (250g)
fish seasoning (pinch)
potatoes (300g)
lettuce (7 big leaves)
cream (4 spoons)
Mayonnaise (1 spoon)
bay leaves (2)
curry (pinch)
garlic (1 garlic clove)
olive oil (2 spoons)
pepper
salt

Gdy przygotowuję coś w kuchni, często towarzyszą mi moje koty, rudo-biały Hipis i czarno-biała Mgiełka. Obserwują z zaciekawieniem co robią. Tym razem w przygotowaniu obiadu towarzyszył mi rudo-biały kot. Robił kocią kontrolę jakości jedzenia 😉

Składniki na porcję dla jednej osoby:

łosoś (250g)
przyprawa do ryb (szczypta)
ziemniaki (300g)
sałata (7 dużych liści)
śmietana (4 spoons)
majonez (1 łyżka)
liście laurowe (2)
curry (pinch)
czosnek (1 ząbek)
oliwa z oliwek (2 spoons)
pieprz
sól

During my last vacation on the island of Crete, I bought delicious olive oil - Sitia. Few bottles. I used it to prepare today's dish. I poured some olive oil into the bottom of the vessel in which I fried the salmon.

Gdy byłam w ostatnie wakacje na wyspie Krecie kupiłam tam pyszną oliwę z oliwek - Sitia. Kilka butelek. Użyłam jej do zrobienia dzisiejszej potrawy. Wlałam trochę oliwy na dno naczynia w którym smażyłam łososia.

Then I cut the garlic into small pieces.

Następnie pokroiłam czosnek na małe kawałki.

At the last stage of preparing the salmon for baking, I put it in a dish, sprinkled it with fish seasoning, poured some olive oil on it, and placed pieces of garlic and bay leaves on the fish.

Na ostatnim etapie przygotowywania łososia do pieczenia włożyłam go do naczynia, posypałam przyprawą do ryb, polałam trochę oliwą z oliwek, a także położyłam na rybie kawałki czosnku i listki laurowe.

I made a mistake in the past - I baked the salmon in the oven for too long. Recently, I have been putting salmon in the oven at 20 degrees and baking at 200 degrees. It comes out perfect and juicy 😊

W przeszłości popełniałam pewien błąd, za długo piekłam łososia w piekarniku. Od niedawna wkładam łososia do piekarnika na 20 stopni i piekę w 200 stopniach. Wychodzi idealny, soczysty 😊

Then I peeled the new potatoes and boiled them in salted water for 25 minutes.

Następnie obrałam młode ziemniaki i gotowałam je w osolonej wodzie przez 25 minut.

Later I made a salad with lettuce and cream, you can also make it with natural yogurt. I cut the lettuce into small pieces and added 2 tablespoons of cream. That's all. I didn't add pepper or salt. In my opinion, this is enough.

Później zrobiłam jeszcze sałatkę z sałatą ze śmietaną, można też zrobić ją z jogurtem naturalnym. Pokroiłam sałatę na małe kawałki i dodałam 2 łyżki śmietany. To wszystko. Nie dodawałam pieprzu, ani soli. Moim zdaniem tyle wystarczy.

This dish is made very quickly. Less than half an hour passed and the potatoes were cooked, and before that the fish was baked. All you had to do was make a sauce for the fish with 2 tablespoons of cream and a tablespoon of mayonnaise and add some curry. The dish was ready. It tasted delicious. The fish was baked well, it was delicate, and the potatoes and lettuce went wonderfully with it.

To danie robi się bardzo szybko. Minęło niecałe pół godziny i ugotowały się ziemniaki, a wcześniej upiekła się ryba. Wystarczyło jeszcze zrobić sos do ryby z 2 łyżek śmietany i łyżki majonezu i dodać trochę curry. Danie było gotowe. Smakowało przepysznie. Ryba dobrze się upiekła, była delikatna, rozpływała się w ustach w połączeniu z ziemniakami i sałatą.

Enjoy your meal!

Smacznego!