RECIPE: STUFFED BANANA PIE [ESP-ENG]

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ESPAÑOL

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Saludos amigos, espero estén muy bien, tiempo sin pasar por acá, así que aprovecho de dejar una receta facil y sencilla, para esos días donde se quiere cocinar algo diferente pero a la vez que sea muy divino, nunca lo habia hecho en casa y mis hijos que les encanta comer quedaron muy satisfechos, asi que sin mas rodeos pues por acá se los dejo:

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INGREDIENTES:

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• Platanos (pueden ser verdes o maduros)
• Ají dulce.
• Cebollín.
• Cebolla.
• Harina de maiz.
• Huevos.
• Carne molida.
• Jamón.
• Queso.
• Sal al gusto.

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PREPARACIÓN:

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Picamos los platanos en trozos grandes y lo colocamos en una olla con agua hirviendo, para que se cocinen, esto se realizará por unos 15 minutos aproximadamente.

Por otra parte se coloca la carne molida en un envase, se pican los aliños y se les agrega, posteriormente se coloca en una sartén con aceite o manteca que este previamente caliente para que empiece su cocción.

Una vez que ya los platanos estén bien cocidos, se procede a colarlos, se les retira la concha y se colocan en un envase para triturarlos y proceder a convertirlos en una especie de puré de plátano.

En un recipiente aparte, se baten 2 huevos y en un plato se coloca un poquito de harina de maiz, cabe resaltar que está harina que yo utilice es libre de gluten, ya que mi hijo tiene como condicion el Trastorno del Espectro Autista, por ende debe cumplir una dieta libre de gluten.

Ya teniendo todo listo procedemos a armar nuestros pasteles de plátano, para ello colocamos una bolsa sobre una tabla o un mesón con la finalidad que no se pegue la mezcla, colocamos una porción pequeña de nuestro puré de plátano y con ayuda de la bolsa estiramos con la mano.

Le colocamos nuestro relleno, que en este caso sería la carne molida, el jamón y el queso rallado.

Luego, para cerrar nuestro pastel, le colocamos otra porción de puré de plátano en coma y estiramos de nuevo con la bolsa, tanto por la parte de arriba, como por los lados para que el relleno no se salga, va a quedar de una forma cuadrada.

Al tenerla de esta manera, se pasa por el recipiente donde están los huevos batidos y luego dónde está la harina, para proceder a colocar en la sartén y freírlo.

No debe durar mucho puesto que ya el plátano está cocido, sin embargo se debe estar pendiente para que quede tostado.

Y ahora sí, BUEN APETITO!

Gracias por leer parte de mi, les envío un abrazo cargado de bendiciones.

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ENGLISH

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Greetings friends, I hope you are very well, long time no pass by here, so I take the opportunity to leave an easy and simple recipe, for those days when you want to cook something different but at the same time that is very divine, I had never done at home and my children who love to eat were very satisfied, so without further ado because here I leave them:

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INGREDIENTS:

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• Plantains (they can be green or ripe).
• Sweet bell pepper.
• Chives.
• Onion.
• Corn flour.
• Eggs.
• Ground meat.
• Ham.
• Cheese.
• Salt to taste.

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PREPARATION:

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Chop the bananas into large pieces and place them in a pot of boiling water to cook for approximately 15 minutes.

On the other hand, the ground meat is placed in a container, the seasonings are chopped and added to it, then it is placed in a frying pan with oil or lard that is previously hot so that it begins to cook.

Once the plantains are well cooked, they are strained, the shells are removed and placed in a container to be mashed into a kind of plantain puree.

In a separate bowl, beat 2 eggs and place a little bit of corn flour on a plate. It is worth mentioning that the flour I used is gluten free, since my son has Autism Spectrum Disorder as a condition, therefore he must follow a gluten free diet.

Once we have everything ready we proceed to assemble our plantain cakes, to do this we place a bag on a board or a table so that the mixture does not stick, we place a small portion of our mashed plantain and with the help of the bag we stretch it by hand.

We place our filling, which in this case would be ground beef, ham and grated cheese.

Then, to close our cake, we place another portion of mashed banana in a comma and stretch it again with the bag, both on the top and on the sides so that the filling does not come out, it will be a square shape.

When it is done this way, it is passed through the bowl where the beaten eggs are and then where the flour is, to proceed to place it in the frying pan and fry it.

It should not take long since the plantain is already cooked, however, you must be alert so that it is toasted.

And now, GOOD APPETITE!

Thank you for reading part of me, I send you a hug full of blessings.

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