The quiet joy of a busy Sunday [EN/FR]

Hello Hive! The weekend is already over, but the week will be short thanks to Tuesday’s public holiday, which commemorates the end of the First World War.

Yet, that doesn’t mean the schedule will be lighter. On the work side, I have a lot to do on my freelance missions and on the mobile app I’m developing. And on the personal side, with @altheana, we plan to go maintain our land 300 km from here, do some work at home, and a thousand other little things.

I like being busy, so it doesn’t really bother me.

But let’s be honest, some tasks put me off a bit, and I end up postponing them day after day in my calendar.

Anyway, let’s rather talk about my Sunday since that’s the main purpose of this “journal” post.

For some time now, I’ve gotten into the habit of preparing my sourdough bread on Saturday to bake it on Sunday morning. The baking requires a bit of organization since you have to preheat the oven to 240°C, bake for 50 minutes, then let it rest for an hour before tasting.

So, you have to get up early... Which I didn’t do. As a result, it was already 10:30 a.m. when I took the bread out of the oven, and another hour to wait before being able to taste it.

With @altheana, hunger was starting to set in. To wait, I shaped the sourdough brioche I had prepared the day before. I made eight small balls of 140 g, buttered a dish, and let them ferment one last time for three hours in the turned-off oven before baking. Then, we got dressed and went to get croissants while the bread continued to cool (and finish baking inside).

When we came back, it was already 11:30. More than breakfast, it was a brunch. After that, I went out to pick up dead leaves to spread them over the garden plots I won’t be using this winter.

It’s a good way to protect and enrich the soil. Not having invested in a rake yet, I use a broom. It works, but it’s a bit more tiring.

I then prepared some logs for the stove before trying to fix an electrical problem with the outdoor light that’s been lingering for a while.

We also took the opportunity to do a bit of cleaning, and @altheana spent a lot of time thinking about the decoration and the future renovation of the bathroom.

And finally, the brioche baking. It came out of the oven beautifully, perfectly golden. It was my very first one, and I didn’t want to make it a Hive recipe. But given how successful it was, I’ll make several more. At that point, I’ll make it into a recipe.

I wish you all an excellent start to the week!

Version Française

Bonjour Hive ! Le week-end est déjà terminé, mais la semaine sera courte grâce au jour férié de mardi, qui commémore la fin de la Première Guerre mondiale.

Pourtant, ce n’est pas pour autant que le programme s’allège. Côté boulot, j’ai beaucoup à faire sur mes missions freelance et sur l’application mobile que je développe. Et côté perso, avec @altheana, nous prévoyons d’aller entretenir notre terrain à 300 km d’ici, de faire quelques travaux à la maison, et mille autres petites choses.

J’aime être occupé, donc ça ne me dérange pas vraiment.

Mais il faut bien l’avouer, certaines tâches me rebutent un peu, et je finis par les repousser jour après jour dans mon calendrier.

Quoi qu’il en soit, parlons plutôt de mon dimanche puisque c'est le but premier de cette publication "journal".

Depuis quelque temps, j’ai pris l’habitude de préparer mon pain au levain le samedi pour le cuire le dimanche matin. La cuisson demande un peu d’organisation puisqu'il faut préchauffer le four à 240°C, 50 minutes de cuisson, puis une heure de repos avant la dégustation.

Il faut donc se lever tôt... Ce que je n’ai pas fait. De ce fait, il était déjà 10h30 quand j’ai sorti le pain du four, et encore une heure à attendre avant de pouvoir le goûter.

Avec @altheana, la faim commençait à se faire sentir. Pour patienter, j’ai façonné la brioche au levain que j’avais préparée la veille. J'ai fait huit petites boules de 140 g, beurré un plat, et trois heures de dernière fermentation dans le four éteint avant cuisson. Ensuite, on s’est habillés et on est allés chercher des croissants en attendant que le pain continue de refroidire (et cuir de l'intérieur).

En revenant, il était déjà 11h30. Plus qu'un petit déjeuner, c'était un brunch. Après ça, je suis sorti ramasser des feuilles mortes pour les étaler sur les parcelles du potager que je n’utiliserai pas cet hiver.

C’est une bonne façon de protéger et d’enrichir le sol. N’ayant pas encore investi dans un râteau, j’utilise un balai-brosse. Ça fonctionne, mais c’est un peu plus fatiguant.

J’ai ensuite préparé quelques bûches pour le poêle, avant d’essayer de résoudre un problème électrique sur la lumière extérieure qui traîne depuis un moment.

On en a aussi profité pour faire un peu de ménage, et @altheana à beaucoup réfléchi à la décoration et à la future rénovation de la salle de bain.

Et enfin, la cuisson de la brioche. Elle est sortie du four superbe, dorée à souhait. C’était ma toute première, et je ne voulais pas en faire une recette Hive. Mais au vue du succès qu'elle a eu, je vais en refaire plusieurs. A ce moment, j'en ferais une recette.

Je vous souhaite à toutes et à tous un excellent début de semaine !

The English translation was done using the DeepL API.