Nos petits repas de début août 2023

Bonjour à tous,

Début août, le temps était encore fort maussade chez nous, en Belgique, pendant que des incendies dévastateurs ravageaient, notamment, les contrées autour de la Méditerranée.

Quand la météo est pluvieuse et un peu trop froide pour la saison, cela s'en fait ressentir sur notre humeur qui en devient un tantinet morose et à fleur de peau.

Nous tentons donc de se réchauffer et de se mettre du baume au cœur en se concoctant de bons petits plats.

Dés de poulet, pdt, mélange de légumes pour wok

Les pommes de terre viennent du potager de mes parents, je ne saurais donc pas vous dire de quelle variété il s'agit (Bintje, Charlotte, Nicolas, ..). Si je pense à le leur demander, je vous le communiquerai.

Spirelli de blé complet, hachis porc et boeuf, piperade et carottes

Un plat de pâtes, cela fait toujours du bien et il me restait des carottes, que j'ai donc ajoutées à la recette. Elles ont été épluchées et coupées par Ithara ! Il fait ça bien, hein ?!

Dés de poulet, riz, épices curry, poivrons, oignons, ail, échalotes et une once de vin blanc

Encore un petit plat réconfortant, comme j'aime. Il remplit bien et est goûtu. 😋

Spirelli de blé complet et corned beef

Je vous entends déjà : "Mais ils ne mangent que des pâtes quasi !" et figurez-vous que je me suis fait la même réflexion en ce début de mois. Surtout qu'avec notre rééquilibrage alimentaire, nous ne pouvons manger des pâtes (en ingrédient principal) qu'1 fois par semaine. A notre décharge, nous ne mangeons pas la quantité conseillée mais moins, et puis, avec le froid, on a envie de pâtes qui prennent moins de temps de préparation et de consommation d'énergie qu'un plat au four.

Martini Bellini goût pêche

Voici la dégustation gratuite, offerte par notre supermarché lors du retrait de notre commande de courses. Une cannette de Martini Bellini, goût pêche, pétillant, avec à peine 4% d'alcool.
Ce n'était pas mauvais du tout et c'est assez rafraîchissant quand il fait chaud.

Hachis porc et bœuf, piperade, avec de la salade mixte et un peu de sauce dressing light

Pas de féculent, cette fois-ci. Les circonstances ont fait que je n'avais pas le temps d'en faire cuire sous quelque forme que ce soit.

Riz complet, filets de colin d'Alaska, ratatouille

Nous sommes censés manger du poisson 1 fois par semaine, mais j'ai du mal à m'y tenir, on est plutôt à 1 fois par 15 jours .. J'ai présenté le poisson, mélangé à de la ratatouille, accompagné de riz complet. Certains auront tendance à tout mélanger ensemble et d'autres, comme moi, mangeront les aliments tels que présentés en picorant d'un côté puis de l'autre.

Bière Kwak blonde (ambrée) 33cl, 7,4% alcool

Une autre dégustation offerte par le supermarché : une bière belge Kwak blonde, qu'on qualifierait plutôt d'ambrée. Elle est brassée avec des houblons Styrian Golding, Simcoe et Cascade. Elle fait partie de la famille du style Pale Ale. On la décrit comme biscuitée et gourmande. N'hésitez pas à la goûter à l'occasion 😋

Escalopes de poulet et choux-rouges aux pommes

Nous terminons cette première moitié de mois avec des escalopes de poulet que j'ai découpées en lamelles et du choux-rouge aux pommes. Nous aimons beaucoup les choux-rouges aux pommes, qui est une préparation belge (et du Nord de la France probablement).

Le temps se réchauffe ces jours-ci, le contenu de nos petits repas s'en trouvera donc, très certainement, modifié. De plus, nous aurons la visite de la fille d'Ithara qui va venir passer quelques jours avec nous, ce qui est une bonne excuse pour varier davantage nos plats tout en mangeant sainement.

A très bientôt, bon appétit !

Florence

Source photos : clichés pris par mes soins
Source infos bière : Saveur-biere.com

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