Marmelade oder Konfitüre

Hallo zusammen

Da ist sie wieder , die herrlich alte Einkochzeit, von der Oma zur Mama zum,in meinem Fall Sohn

Früchte zu Marmelade verarbeiten, Backen oder anderes, seit einigen Jahren bin ich da voll dabei, nun habe ich den Garten voll mit Minze, und mehr Tee trinken geht bald nicht mehr, also Rezepte sammeln, und habe Minzgelee gefunden

Da ich aber eine Kombi mag, nahm ich die reifen Johannisbeeren und ne Handvoll Erdbeeren

Tja die Minze hab ich bereits einen Tag vorher in Wasser eingelegt, mit diesem hab ich die Angekochten Beeren aufgefüllt, dann Gelierzucker 2 zu 1 und langsam die Menge angepaßt, während im Nachbartopf die Gläser abgekocht wurden

Dann mal den Schmerz wegdenken und die Gläser auffüllen ...mmmmh legga

Tja da stehen sie nun und kühlen fein ab, mit einem frischen Brötchen hab ich den Topf ausgeschleckt und ich muß sagen...legga

In diesem Sinne...mir ist Marmelade völlig Konfitüre selbst wenn es Gelee ist