Tortilla de papa, para empesar la semanaºººººPotato omelette, to start the week

Hola a todos, nuevamente comenzando la semana, asi que por ser hoy dia lunes, luego de haber pasado un excelente fin de semana y por supuesto haber tenido el gusto de saborear unos sabroso panqueques, con salsa roja y con crema de leche, la verdad que salio excelente, pero debido a eso y sabiendo que la pasta es muy sabrosa, hoy para el almuerzo, el mismo sera diferente, con esto quiero decir diferrente por el hecho de que el mismo se trata de tortilla de papa, elaborada como me enseñaron.

Para cocinar dicha tortilla de papa, la materia principal ya lo dice el titulo, que se trata de la papa, la cual una ves pelada, la cortamos muy bien en daditos y en lo posible le tratamos de secarlos bien, porque de esa manera se cocina mucho mejor o sea si se queda sin humedad, con esto quiero decir sin una gota de agua.

Ademas amigos si dicha papa cortada en daditos esta bien seca, eso hace que al comensar a freirlas, con aceite y un poco de margarina, hace que dicho aceite cuando agregamos la papa en la sarten no comience a salpicar, de esa forma evitamos tambien en quemarnos, esperamos que se dore bien removiendolo con una espatula y luego al estar cocinado la retiramos de la sarten con un colador.

Al retirar dicha papa de la sarten las vamos agregando en un volts, para qe se enfrie un poco, porque asi vamos a poder continuar preparando, la papa propiamente dicha para cocinar una tortilla.

Luego de haber cocinado la papa cortada en daditos y freirlas, le agregamos huevo, sal a gusto, un poco de aji molido y queso fresco o queso blando, batimos muy bien todo, luego con un cucharon vamos vertiendo en la sarten, con un minimo de aceite como si fuera que vamos a cocinar un panqueque, dejamos que se cocine bien de un lado, luego en la parte de arriba de la sarten colocamos un tapa de olla, damos vuelta la sarten y despues la otra cara de la torilla quedaria hacia abajo para de esa manera terminar de cocinarce, como vemos en la foto.

Bueno como bien dije cada uno tiene su forma de cocinar, lo importante es que aca la comida en cuestion salga bien cocinada y muy exquisita, como salio estas tortillas de papas.

MUCHAS GRACIAS POR SEGUIRME Y LEERME, QUE TENGAN UN BUEN COMIENSO DE SEMANA.

ENGLISH

Hello everyone, again starting the week, so for today being Monday, after having spent an excellent weekend and of course having had the pleasure of tasting some tasty pancakes, with red sauce and cream, the truth that came out excellent, but because of that and knowing that pasta is very tasty, today for lunch, the same will be different, by this I mean different by the fact that the same is about potato omelet, prepared as I was taught.

To cook this potato omelet, the main material already says the title, which is the potato, which once peeled, we cut it very well in cubes and if possible we try to dry them well, because that way it cooks much better, that is if it remains without moisture, by this I mean without a drop of water.

Also friends if the potato cut into cubes is very dry, that makes that when we start to fry them, with oil and a little margarine, makes that oil when we add the potato in the pan does not begin to splash, that way we also avoid to burn, we hope that it browns well stirring it with a spatula and then when it is cooked we remove it from the pan with a strainer.

When we remove the potato from the pan, we are going to add it in a volts, so that it cools down a little, because this way we will be able to continue preparing the potato itself to cook a tortilla.

After having cooked the potato cut into cubes and fry them, add egg, salt to taste, a little ground chili and fresh cheese or soft cheese, beat everything well, then with a spoon we are pouring into the pan, with a minimum of oil as if we were going to cook a pancake, We let it cook well on one side, then on the top of the pan we place a pot lid, we turn the pan and then the other side of the pancake would be down to finish cooking, as shown in the photo.

Well as I said everyone has their own way of cooking, the important thing is that the food in question comes out well cooked and very delicious, as these potato tortillas did.

THANK YOU VERY MUCH FOR FOLLOWING ME AND READING ME, HAVE A GOOD BEGINNING OF THE WEEK.