Sopa de gallina, con bollos de harina de maizºººººSopa de gallina, with cornmeal dumplings

Hola a todos es muy bueno tener un comienzo de semana con un poco de frio, sabemos que el clima fresco o frio mucho mejor para nuestra subsistencia y para la vida misma, porque en el cual el tema de virus es en una escala muy inferior en todos los sentidos, tambien y en lo personal es por las moscas y mosquitos, los cuales son insectos que son muy molestos, pero bueno es la ley de la vida todo eso, mejor vayamos en lo que vamos a almorzar hoy lunes, para eso algo muy especial y bien casero amigos, lo cual se trata de una sabrosa y excelente sopa con gallina casera, pero el detalle esta que tambien con bollos de una masa preparada con harina de maiz.

Dicha masa es muy facil de prepararla, en un volts, colocamos la harina de maiz, si es fresca es mejor, luego le agregmos sal a gusto, huevos, leche y un poco de aceite de oliva, mesclamos bien hasta que la misma tome consistencia o sea mas bien dura, para luego cortarla y formar una especia de tira larga, la cual vamos cortando con el cuchillo como si fueran los famosos ñoquis, pero solamente estos bollitos.

Luego en una olla la cual agregamos en el fuego, le agregamos un poco de aceite, cebolla, ajo, y sal a gusto, mesclamos bien y vamos agregando la gallina la cual se encuentra cortada en trozos, luego le agregamos un poco mas de agua, dejamos un buen rato para que la carne de dicha gallina se hablande muy bien, luego agregamos cebolla de verdeo y condimentos varios, pimienta, ajo molido, tambien un caldo de gallina, la cual una ves bien blanda agregamos los bollos antes mencionados y cuando los mismos estan cocinados ya esta lista dicha sopa.

MUCHAS GRACIAS POR SEGUIRME Y LEERME, QUE TENGAN UNA EXCELENTE SEMANA.

ENGLISH

Hello everyone it is very good to have a start of the week with a little cold, we know that the cool or cold weather much better for our livelihood and for life itself, because in which the theme of virus is on a much lower scale in every way, also and personally is because of flies and mosquitoes, which are insects that are very annoying, but well it is the law of life all that, we better go on what we are going to have lunch today Monday, for that something very special and very homemade friends, which is a tasty and excellent soup with homemade chicken, but the detail is that also with buns of a dough prepared with corn flour.

This dough is very easy to prepare, in a volts, place the corn flour, if it is fresh is better, then add salt to taste, eggs, milk and a little olive oil, mix well until it takes consistency or rather hard, then cut it and form a kind of long strip, which we cut with the knife as if they were the famous gnocchi, but only these dumplings.

Then in a pot which we add in the fire, we add a little oil, onion, garlic, and salt to taste, we mix well and we add the hen which is cut into pieces, then we add a little more water, we leave a good time for the meat of the hen to soften very well, then we add green onion and various seasonings, pepper, ground garlic, also a chicken broth, which once it is soft we add the buns mentioned above and when they are cooked, the soup is ready.

THANK YOU VERY MUCH FOR FOLLOWING AND READING ME, HAVE A GREAT WEEK.