Polenta guisada, con carne de resºººººStewed polenta with beef

Hola a todos los seguidores de esta excelente plataforma, de la cual como siempre digo soy un integrante mas, por supuesto con lo poco o mucho que aportamos con nuestras publicaciones, haciendo que la misma cresca en el dia a dia y siempre con nuestra creatividad, por la que en este post por ejemplo le estoy muy agradecido a mi madre, por haberme dado y enseñado todo lo que comparto con todos ustedes, como por ejemplo esta exquisita polenta, la cual seria una polenta guisada, la verdad salio excelente.

Coemnsamos a elaborar la parte de la carne de res, con la que compartiremos la polenta, comenzando por agregar una olla en la cocina, le vertemos un poco de aceite, luego cebolla y un poco de ajo bien picados, como asi tambien la carne de res cortada en trozos bien pequeños, zanahoria rallada, morron o locote y tomate bien maduro, revolvemos un poco y dejamos que se cocine, le agregamos un poco de agua caliente, porque de esa manera sale mucho mejor y mas sabrosa, le agregamos sal a gusto y dejamos que se cocine muy bien.

Luego le agregamos mas agua y con una mano vamos agregando polenta sobre dicha salsa, con la otra mano vamos revolviendo muy lentamente, el motivo de este movimiento es para que en la polenta no se formen grumos, lo podemos notar en esta fotografia, en donde la misma salio muy bien a gusto le agregamos pimienta negra la cual le da un sabor especial.

Asi que de esta manera, es como se prepara esta sabrosa polenta guisada, bueno tengo en cuenta que existen varias maneras de cocinar la misma, pero le digo amigos que de esta manera es la que me enseño mi madre y nunca cambie su receta.

MUCHAS GRACIAS POR SEGUIRME Y LEERME, QUE TENGAN UN EXCELENTE DIA.

ENGLISH

Hello to all the followers of this excellent platform, of which, as I always say, I’m just another member, contributing whatever little or much we can with our posts to help it grow day by day and always with our creativity. In this post, for example, I’m very grateful to my mother for having given me and taught me everything I share with you all, such as this exquisite polenta, which is a stewed polenta—it turned out really excellent.

We start preparing the beef component, which we’ll serve with the polenta, by placing a pot on the stove, adding a bit of oil, then finely chopped onion and garlic, as well as the beef cut into very small pieces, grated carrot, bell pepper, and ripe tomato. We stir briefly and let it cook, adding a little hot water—it comes out much better and tastier that way—season with salt to taste, and let it cook until very tender.

Then we add more water and, with one hand, sprinkle polenta into the sauce while stirring very slowly with the other. This prevents lumps from forming in the polenta, as you can see in this photograph, where it turned out perfectly. To taste, we add black pepper, which gives it a special flavor.

So this is how you prepare this delicious stewed polenta. Well, I know there are several ways to cook it, but I’m telling you, friends, this is the way my mother taught me, and I’ve never changed her recipe.

Thank you so much for following me and reading my posts. Have an excellent day.