Milanesas bien caserasºººººHomemade Milanese

Hola a todos, siempre estoy cocinando milanesas y como ustedes bien lo saben, que dicha milanesa cuanto mas casea es mucho mejor en consumirlas, porque nosotros sabemos como las elaboramos, bueno cada uno tiene sus metodos y el mio es cuando las preparo, quedan como se ve en la foto, bien sequita, tierna y sibretodo bien exquisita.

Tengo por costumbre el de preparar bien todo lo necesario para cocinar, un volts con harina, otro con el pan rallado y otro con el preparado en este caso con huevo, perejil, sal a gusto, una pisca de pimienta y un toque de oregano, se bate bien todo o sea bien mesclado, por donde pasa primero la carne una ves hablandada con el martillo de cosina y condimentada con ajo y limon.

Luego de dicho proceso o sea preparar la carne, pasarla por el huevo, luego por el pan rallado dos veces, nuevamente por el huevo y finalmente por la harina, se que es una manera diferente, pero al ser ese mi estilo, a todos les agrada y sale muy bien.

Luego de todo ese proceso a freiralas, en donde le agrego a la sarten un poco de grasa vegetal y luego el aceite y asi comienzo a freir dichas milanesa, las cuales una ves cocinadas de un lado las doy vuelta y termino de cocinarlas, quedando con ese color amarronado y bien crocante por fuera.

Ademas amigos es de mi agrado cocinarlas asi, por el solo hecho de que salen bien secas y no de la manera tradicional que a veces, al estar el aceite un poco frio dichas milanesas salen con mucho aceite.

MUCHAS GRACIAS POR SEGUIRME Y LEERME, QUE PASEN UN BELLO DIA.

ENGLISH

Hello everyone, I am always cooking milanesas and as you well know, that the more the milanesa is cooked, the better it is to consume them, because we know how we prepare them, well everyone has their own methods and mine is when I prepare them, they are as shown in the photo, very dry, tender and above all very delicious.

I have the habit of preparing everything necessary for cooking, a volts with flour, another with breadcrumbs and another with the preparation in this case with egg, parsley, salt to taste, a pinch of pepper and a touch of oregano, all is well mixed, where the meat goes first once softened with the kitchen hammer and seasoned with garlic and lemon.

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After this process or to prepare the meat, pass it through the egg, then through the bread crumbs twice, again through the egg and finally through the flour, I know it is a different way, but since this is my style, everyone likes it and it comes out very well.

After all this process to fry, where I add to the pan a little vegetable fat and then the oil and so I start to fry these milanesa, which once cooked on one side I turn them over and finish cooking them, leaving them with that brownish color and crispy on the outside.

Besides, my friends, I like to cook them this way, for the sole fact that they come out very dry and not in the traditional way that sometimes, when the oil is a little cold, these milanesas come out with a lot of oil.

THANK YOU VERY MUCH FOR FOLLOWING ME AND READING ME, HAVE A NICE DAY.