Ensalada de tomate lechuga, batata, mandioca y cerdo frito|||||Tomato and lettuce salad, sweet potato, cassava and fried pork

Hola a todos, teniendo en cuenta que ya se termino la semana, la cual fue de mucho calor y preparándonos para el fin de semana, teniendo en cuenta que las fiestas, navidad y año nuevo ya están muy próximos, que mejor que degustar una ensalada muy fresca, con batata, mandioca y cerdo frito, no combina pero a veces es muy bueno darse los gustos a medida que se pueda.

Por supuesto que a la verdura la tenemos que lavarlas muy bien, mas cuando hace mucho calor, luego el tomate lo corte en julianas y a la lechuga bien fina, de esa manera saboreo la misma, luego de condimentarla con bastante limón, sal a gusto y un poco de aceite de oliva.

Asimismo a la batata lave muy bien y la herví con cascara y todo, bueno esta es de cascara muy fina, porque es la batata blanca, por cierto es muy dulce, bueno y a la mandioca o yuca sabemos su procedimiento, la pelamos y la hervimos bien, quedando todo como se ve en la foto.

Referente a la carne de cerdo, a la que troce en pequeñas porciones para luego freírla quedando como la pueden ver, también aproveche y lo hice con una morcilla, que la verdad salió todo muy exquisito.

MUCHAS GRACIAS POR SEGUIRME Y LEERME, QUE DISFRUTEN DE ESTE EXCELENTE DIA.

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ENGLISH

Hello everyone, considering that the week is over, which was very hot and preparing for the weekend, taking into account that the holidays, Christmas and New Year are already very close, what better than to taste a very fresh salad, with sweet potato, cassava and fried pork, does not combine but sometimes it is very good to indulge yourself as you can.

Of course we have to wash the vegetables very well, more when it is very hot, then I cut the tomato in julienne strips and the lettuce very thin, that way I taste it, after seasoning it with lemon, salt to taste and a little olive oil.

I also washed the sweet potato very well and boiled it with skin and all, well this is very thin skin, because it is the white sweet potato, by the way it is very sweet, well and the cassava or manioc we know its procedure, we peel it and boil it well, leaving everything as seen in the photo.

Regarding the pork, which I cut into small portions and then fry it as you can see, I also took advantage and did it with a blood sausage, the truth is that everything came out very delicious.

THANK YOU VERY MUCH FOR FOLLOWING ME AND READING ME, ENJOY THIS EXCELLENT DAY.