Degustando el tradicional asado de domingoºººººTasting the traditional Sunday barbecue

Hola a todos, como lo habia comentado en publicaciones anteriores, que los asado de los dias domingos no imprecindibles, bueno la verdad que a esa rutina de prender el fuego, limpiar la parrilla, luego preparar la carne y agregarla a la misma se estraña amigos, es por eso que para este domingo que mejor el de degustar un sabroso asado, costilla de carne de res, chorizo casero, arroz, mandioca, un poco de lenteja y verduras hervidas, la verdad todo esto es muy sabroso.

Asi que una ves que prendemos el fuego como se ve en la fotografia, tengo en la hornalla de la cocina tengo ollas, una con mandioca y la otra con arroz, tambien la que contiene papa y batata, asi que cuando el fuego calienta bien dicha parrilla la limpio bien y agregao la carne.

Sindo esta la siguiente, costilla de carne de res, chorizo casero de cerdo y tambien chorizo relleno con queso, todo esto una ves cocinado, se lo da vuelta para que se termine de cocinar y no se pase.

Como es mi costumbre el de agregar pan cortado en rodajas, pues esta ves cambie y agregue en la parrilla con dicha carne pan de ajo, es para que el mismo se caliente bien y de esa manera sale mucho mas exquisito.

Referente a la lenteja, bueno ya la tenia cocinada, solamente es servir en el plato, con el resto de la comida, como en la fotografia al comienso del post, la carne, chorizo, mandioca, lenteja, arroz y la batata o papa hervida, lo blanco que se ve se trata de salsa de ajo, la cual es especual para estas ocaciones.

MUCHAS GRACIAS POR SEGUIRME Y LEERME, QUE TENGAN UN EXCELENTE DOMINGO.

ENGLISH

Hello everyone, as I had commented in previous publications, that the Sunday roast is not indispensable, well the truth is that the routine of lighting the fire, clean the grill, then prepare the meat and add it to the same friends, that's why for this Sunday that better to taste a tasty roast, beef ribs, homemade sausage, rice, cassava, a little lentil and boiled vegetables, the truth is all this is very tasty.

So once we light the fire as shown in the picture, I have on the stove I have pots, one with cassava and the other with rice, also the one with potato and sweet potato, so when the fire heats up well the grill I clean it well and add the meat.

Sindo is the next one, beef ribs, homemade pork chorizo and also chorizo stuffed with cheese, all this once cooked, turn it over to finish cooking and do not overcook.

As it is my custom to add sliced bread, this time I changed it and added garlic bread to the grill with the meat, so that it will be heated well and that way it will be much more exquisite.

Referring to the lentil, well I already had it cooked, just serve it on the plate, with the rest of the food, as in the picture at the beginning of the post, the meat, chorizo, cassava, lentil, rice and boiled sweet potato or potato, the white that you see is garlic sauce, which is specific for these occasions.

THANK YOU VERY MUCH FOR FOLLOWING AND READING ME, HAVE A GREAT SUNDAY.