Receta de Pulpa de Raya ¡sorprendente!🐙🐟 || Raya Pulp Recipe surprising! 🐙🐟

about 1 year ago

🐙🐟¡Delicia de Pulpa de Raya!

🐙🐟Raya Pulp Delight!

Hola queridos #Hivers de esta maravillosa comunidad, donde sabemos que la panza llena, el corazón contento y que cada plato de cada familia es delicioso; Lo bueno y bonito de poder compartir una receta es experimentar, saborear y poder darle tu toque original.

Hello dear #Hivers of this wonderful community, where we know that a full tummy, a happy heart and that each dish for each family is delicious; The good and beautiful thing about being able to share a recipe is experimenting, savoring and being able to give it your own original touch.

En esta ocasión prepararé una deliciosa Pulpa de Raya, su delicioso sabor y fácil de preparar. Gracias a una amiga que me deja súper fresca y limpia con solo ganas de cocinar y ¡listo! La pulpa de raya es un pez, la podemos encontrar en varios tamaños y la verdad es que es de agua salada y es preciosa.

On this occasion, I will prepare a delicious Raya Pulp, its delicious flavor and easy to prepare. Thanks to a friend who gets me super fresh and clean just wanting to cook and that's it! The stingray pulp is a fish, we could find it in various sizes and the truth is that it is from salt water and it is beautiful.

🐟¡Ingredientes para esta receta!

🐟Ingredients for this recipe!

Como ya sabemos, la pulpa de la mantarraya es un tipo de pescado, por lo que es lo principal. 🐟Usaremos 1 kilo de pulpa de raya, la sal es al gusto, vinagre particularmente, yo lo prepararé, con ajo, orégano, cilantro, zanahoria, pero los amigos pueden usar cebolla, y lo que quieran si quieren. tu gusto, incluso esta receta usa aceite, puede ser aceite normal que se suele usar en casa o aceite de olvia mucho más saludable, color para darle un tono diferente, pero yo no puedo consumirlo, así que lo hago a mi estilo.

As we already know, the pulp of the stingray is a type of fish, so it is the main thing. 🐟We will use 1 kilo of stingray pulp, salt is to taste, vinegar particularly, I will prepare it, with garlic joint, oregano, cilantro, carrot, but friends can use onion, and whatever they want if they want. your taste, even this recipe uses oil, it can be normal oil that is usually used at home or much healthier Olvia oil, color to give it a different tone, but I can't consume it, so I make it my style.

🐟Empecemos con la preparación.

🐟Let's start with the preparation

Muy bien, para empezar, si nuestra raya está fresca, solo pasamos de una a lavarla, en mi caso está fresca, pero después de un día en el congelador, luego la pongo a descongelar, para poder seguir.

Very well, to begin with, if our stripe is fresh, we only go from one to washing it, in my case it is fresh, but after a day in the freezer, then I put it to defrost, to be able to continue.

Esta es una muestra de nuestra Pulpa de Raya, para que la aprecies, su piel es súper blanca e incluso antes de cocinarla queda apetitosa, súper baja en grasas, por lo que es muy recomendable.

This is a sample of our Raya Pulp, so that you appreciate it, its skin is super white and even before cooking it, it is appetizing, super low in fat, so it is highly recommended.

Debemos sacar la pulpa de la bolsa, y en agua, filtrada por supuesto, la echamos a un cazo si se prefiere; Este pescado suele desprender mucho olor al cocinarlo, pero la verdad es que no es un olor desagradable, más bien el olor da mucha hambre de querer probarlo.

We must remove the pulp from the bag, and in water, filtered of course, we add it to a saucepan if preferred; This fish usually gives off a lot of smell when cooking it, but the truth is that it is not an unpleasant smell, rather the smell makes you very hungry to want to taste it.

🐟Procedemos a colocar la pulpa como comentamos anteriormente en un cazo con agua, un primero lavarla sola, luego volvemos a añadir agua y le añadimos un chorrito de vinagre, puede ser blanco o de manzana. Lo dejamos unos 15 minutos, pero le damos la vuelta como si lo laváramos en esa misma agua. Pasado el tiempo se retira el agua y se vuelve a añadir agua filtrada y se lava muy bien.

🐟We proceed to place the pulp as mentioned above in a saucepan with water, a first to wash it alone, then we add water again and add a splash of vinegar, it can be white or apple. We leave it for about 15 minutes, but we turn it around like washing it in that same water. After time, the water is removed and filtered water is added again and washed very well.

Una vez lavado, entonces, le añadimos un agua que rebosa el pescado, y se pone a hervir; Yo lo dejé unos 25 minutos, lo pueden dejar hasta que hablen, en mi caso el tiempo es suficiente para que pase suficiente tiempo en la vela. Luego lo verán desmoronarse como por sí solo una vez que lo agiten con un utensilio de cocina.

Once washed, then, we add a water that overflows the fish, and it is placed to boil; I left it for about 25 minutes, they can leave it until they speak, in my case the time is enough for it to spend enough time in the candle. Then they will see it crumble as if by itself once they shake it with a kitchen utensil.

Se puede observar en la estufa ya encendida, en ebullición.

It can be observed on the stove already on, at a boil.

Mientras se cocina nuestra pulpa de raya, seguimos con la adición para darle sabor a este pescado. Usaremos dos zanahorias, recuerda que esto es un kilo de pulpa de raya, si es más debes agregar mucha más si quieres más sabor; Lavamos nuestras zanahorias, las pelamos y las rallamos.

While our stingray pulp is cooking, we continue with the addition to give this fish flavor. We will use two carrots, remember that this is a kilo of stingray pulp, if it is more, you must add much more if you want more flavor; we wash our carrots, peel them and grate them.

Lavar los manojos de monte a preferencia; Para picarlo utilicé unas tijeras de cocina, es mucho más fácil de trabajar.

Wash the bunches of mount to preference; To chop it I used kitchen scissors, it is much easier to work.

Cuando la pulpa de raya esté lista, tiramos esa agua, y comenzamos a desmenuzarla con utensilios de cocina. Yo he utilizado dos tenedores, me parece que es mucho más práctico.

When the stingray pulp is ready, we throw away that water, and we begin to shred it with kitchen utensils. I have used two forks, it seems to me that it is much more practical.

Luego agregamos nuestro monte picado, revolvemos, luego agregamos sal al gusto, esto se debe ir probando mientras continúa en la estufa, para verificar que tenga buen sabor sin excederse en la sal, luego agregamos el orégano y seguimos removiendo. Puedes agregar aceite a otra cacerola y colocar primero la zanahoria, para que tome color y luego el resto de los condimentos para luego pasarlo a donde está la pulpa de raya. En mi caso no usé nada de aceite, así que agregué como menciono al principio.

We then add our chopped mount, stir, then add salt to taste, this must be tested as it continues on the stove, to verify that it has a good flavor without exceeding the salt, then we add the oregano and continue stirring. You can add oil to another saucepan and place the carrot first, so that it's colored and then the rest of the seasonings and then transfer it to where the stingray pulp is. In my case, I didn't use any oil, so I added as I mention at the beginning.

Le agregué más agua, para que se cocinara el monte con la pulpa de raya, en tu caso puedes usar un chorrito de vinagre y con el aceite para que se siga cocinando y revolviendo. Cuando se haya secado por completo es que ya está listo.

I added more water, so that the mount was cooked with the stingray pulp, in your case, you can use a splash of vinegar and with the oil so that it continues cooking and stirring. When it has completely dried up, it is because it is ready.

🐟Pulpa de Raya lo mejor de mi tierra!

🐟Raya of Pulp the best of my land!

Esta pulpa es tan deliciosa, una cosa es contárselos y otra muy distinta atreverse a prepararla, un sabor único y la pueden acompañar con cualquier comida, en empenadas está deliciosa, no me dejes solo contárselo y verla en imágenes, atrévete a prepararlo en casa.

This pulp is so delicious, it is one thing to tell them and quite another to dare to prepare it, a unique flavor and they can accompany it with any meal, in empenadas it is delicious, do not let me just tell and see it in images, dare to prepare it at home.

🐟Pulpa de Raya!🐙

🐟Raya of Pulp!🐙

Que placer poder compartir esta deliciosa receta con todos ustedes de esta comunidad y realmente estoy encantada, porque hacía tiempo que tenía ganas de comer esta pulpa de raya, por motivos de salud y hasta que finalmente llegó el día.

What a pleasure to be able to share this delicious recipe with all of you from this community and I am truly delighted, because I had been wanting to eat this stingray pulp for a long time, for health reasons and until the day finally came.