RE: Roh vs Gekocht

Danke dir ! :) Da erleichterst du mir einiges an Arbeit - Sauerkraut habe ich schon mal vor 2 Jahren fermentiert, aber nie fortgeführt (kann man auf meinen Blog finden). Und das Einlegen habe ich bisher noch nie praktiziert außer heute das 1. Mal für meine Brennnesselwurzel-Tinktur, siehe neuester Beitrag ;)

Ich verwende halt gar kein Öl, auch sehr sehr wenig zum braten, und vermeide es gänzlich darauf zurückgreifen zu müssen. Für meine Haare habe ich da nun eine Ausnahme gemacht, weshalb die Brennnesselwurzel-Tinktur dann als Haaröl dient.
Für den Darm möchte ich es weniger verwenden. und eher auf DMSO oder Alkohol Tinkturen zurückgreifen.

Das Fermentieren werde ich auf jeden Fall gerne mal ausprobieren, bin eh gerade ein wenig am rumschauen, was es für unterschiedliche Salze gibt und wo ich es herbekomme. Wäschst du dann das fermentierte Gemüse vor dem Verzehr? (also damit es nicht zu salzig schmeckt)
Beste Grüße !