Whole wheat beet bread, perfect for lunchboxes [Eng-Esp]

Greetings, fellow food lovers! Welcome back to my kitchen. Today, I'd like to share with you a recipe that my family loves and is perfect for lunchboxes: whole wheat beet bread. Join me and I'll show you how easy it is to make.

Saludos amigos amantes de la buena comida! Sean bienvenidos una vez más a mi cocina. En esta oportunidad me encantaría compartir con ustedes una receta que a mi familia le encanta y es ideal para la lonchera, se trata de pan integral de remolacha. Acompáñenme y les cuento lo fácil que es su preparación.

_{Pan integral de remolacha, ideal para la lonchera}

Ingredients:

500 grams of whole wheat flour
100 grams of rolled oats
1 beet (50 grams)
60 grams of dry yeast
30 grams of sugar
60 grams of vegetable margarine
60 milliliters of olive oil
1.2 grams of salt
1 cup of mineral water

Ingredientes:

500 gramos de harina de trigo integral
100 gramos de avena en copos
1 remolacha (50 gramos)
60 gramos de levadura seca
30 gramos de azúcar
60 gramos de margarina vegetal
60 mililitros de aceite de oliva
1.2 gramos de sal
1 taza de agua mineral

We begin by activating the yeast. Place half a cup of warm water in a container that can be covered with a lid. Add the yeast and sugar. Cover and let stand for 15 minutes.

Comenzamos activando la levadura. Colocamos media taza de agua tibia en un recipiente que podamos cerrar con su tapa. Agregamos la levadura y el azúcar. Tapamos y dejamos reposar por 15 minutos.

Once the yeast is activated, we will proceed with preparing the dough. Place half of the flour in the same bowl as the yeast and, using a teaspoon, mix with circular movements. We want everything to be well combined.

Una vez que la levadura se active. Vamos a proceder con la preparación de la masa. Colocamos en el mismo recipiente junto con la levadura, la mitad de la harina y con ayuda de una cucharilla vamos a mezclar con movimientos envolventes. Queremos que todo se integre.

Place the vegetable margarine in a pan over low heat to melt.

En un sartén, colocamos a fuego bajo la margarina vegetal para que se derrita.

When it is liquid, add it to the dough along with the oil, salt, oats, and remaining flour.

Cuando esté líquida vamos a incorporarla a la masa junto con el aceite, la sal, la avena y la harina restante.

Wash and peel the beets, then process them in a blender.

Once you have the concentrated beet juice, you can add it to the dough.

You can leave all the beet juice in or remove the pulp with a strainer. In my case, I removed it because my daughter doesn't like her bread dough to be so thick. But this is optional. What I did was divide the dough into two parts and add the pulp to one half for the adults and only the juice to the other half for the children.

En la licuadora vamos a procesar la remolacha, previamente la lavamos y retiramos la cáscara.

Una vez que tengamos este jugo concentrado de remolacha podemos incorporarlo a la masa.

Se puede dejar todo el licuado de remolacha o retirar lo grueso con un colador. En mi caso lo retiré porque a mi hija no le gusta que quede tan gruesa la masa de su pan. Pero esto es opcional. Lo que hice fue dividir la masa en 2 partes y a una mitad le agregué lo grueso para los adultos y a la otra mitad solamente el jugo para los niños.

After kneading, you will have a soft, red dough. Cover and let rest for 30 minutes.

Después de amasar, quedará una masa suave y roja. Tapamos y dejamos reposar por 30 minutos.

After a while, the dough will double in size. This is my favorite part. My daughter says it looks like a pink cloud, and she's right—it's really fun to knead the dough again at this point because it's so soft and fluffy.

Pasado el tiempo, la masa va a duplicar su tamaño. Esta es mi parte favorita. Mi hija dice que es como una nube rosa, tiene razón es muy divertido volver a amasar en este punto que la masa es tan suave y esponjosa.

Using kitchen scales, we will weigh out 100-gram pieces so that the loaves are all the same size.

Con una gramera de cocina, camos a pesar trozos de 100 gramos para que los panes queden iguales.

We cover our hands with flour so they don't stick and knead a little on the flat surface of the table. Then we make balls and cover them with black sesame seeds.

Cubrimos nuestras manos con harina para que no se peguen y amasamos un poco sobre la superficie plana de la mesa. Luego hacemos unas bolas y cubrimos con ajonjolí negro.

Place on a baking sheet lined with wax paper and bake in an electric oven at 200 degrees Celsius for 30 minutes.

Colocamos en una bandeja con papel encerado y llevamos al horno eléctrico a 200 grados centígrados por 30 minutos.

I love how they increase in size in the oven. And they stick together; when you take them out, you can see how fluffy these breads are.

Me encanta como aumentan su tamaño en el horno. Y se unen, al momento de despegarlas se puede notar lo esponjosos que quedan estos panes.

These breads are not only delicious, but also very nutritious, as beets are rich in minerals and vitamins that help improve digestion, prevent anemia, and provide energy. They are ideal for packing in lunchboxes and are a fun way to eat beets, especially for children.

I hope you like my recipe, that you feel inspired to make it at home, and that you surprise everyone with this red bread. See you next time. Bye!

Estos panes, además de ser deliciosos, son muy nutritivos ya que la remolacha es rica en minerales y vitaminas que ayudan a mejorar la digestión, previenen la anemia y aportan energía. Son ideales para llevar en la lonchera y es una forma divertida de consumir la remolacha, sobre todo en los niños.

Espero que les guste mi receta, que se animen a prepararla en casa y sorprender a todos con este pan rojo. Nos vemos en una próxima oportunidad. Chao!