Bread with olive oil and black sesame seeds [Eng-Esp]

Greetings, fellow food lovers! Welcome back to my kitchen. Today we're going to make a delicious and nutritious recipe: Olive oil bread with black sesame seeds. It's the perfect choice for those looking for healthy, inexpensive, and flavorful alternatives, especially when made at home with love. Join me, and I'll show you how to make this recipe step by step.

¡Saludos amigos amantes de la buena comida! Sean bienvenidos una vez más a mi cocina, en esta oportunidad vamos a preparar una deliciosa y nutritiva receta, se trata de Pan con aceite de oliva y semillas de ajonjolí negro una opción perfecta para quienes buscan alternativas saludables, económicas y llenas de sabor, sobre todo hecho en casa con amor. Acompáñenme y les muestro el paso a paso de esta receta.

The idea of baking bread at home came about one day when our health food store was closed for a holiday and we hadn't planned ahead. When we got home, I checked and saw that I had all the ingredients, so I got to work.

Ingredients:

300 grams of wheat flour
3 tablespoons (15 milliliters) of extra virgin olive oil with white truffle flavor
2 tablespoons (15 grams) of sugar
Instant yeast
1 cup of warm water
2 tablespoons (15 grams) of yeast
A pinch of salt
2 tablespoons (15 grams) of black sesame seeds

La idea de hacer el pan en casa surgió un día que nuestra tienda de productos naturistas estaba cerrada por ser día feriado y no tomamos previsiones de esto. Entonces cuando llegamos a casa revisé y tenía todos los ingredientes, así que puse manos a la obra.

Ingredientes:

300 gramos de Harina de trigo
3 cucharadas de 15 mililitros de aceite de oliva extra virgen con sabor a trufa blanca
2 cucharadas de 15 gramos de azúcar
Levadura instantánea
1 taza de Agua tibia
2 cucharadas de levadura de 15 gramos
Una pizca de sal
2 cucharadas de 15 gramos de ajonjolí negro

Start by preparing the yeast. Place the warm water in a bowl, add the yeast, sugar, and salt.

Stir and let stand, covering the bowl with a clean cloth for 15 minutes.

Comenzamos preparando la levadura. En un recipiente colocamos el agua tibia, agregamos la levadura, el azúcar y la sal.

Revolvemos y dejamos reposar tapando el recipiente xon un pañito limpio durante 15 minutos.

Once the yeast is activated, place the flour that has been sifted through a sieve into a large bowl.

Make a well in the center of the flour, shaping it like a volcano. Add the fermented yeast to the center.

Una vez que la levadura se active, vamos a colocar la harina que pasaremos por un tamizador en un recipiente grande.

Hacemos un hueco en el centro dandole forma de volcán a nuestra harina. Agregamos en el centro la levadura fermentada.

Let's add the olive oil. I found an olive oil at the store that has a white truffle flavor. I have to tell you, this oil has a delicious flavor that gives our dishes a very special touch.

Vamos a incorporar el aceite de oliva. Conseguí en la tienda un aceite de oliva que viene con sabor a trufa blanca, les cuento que este aceite tiene un delicioso sabor que le da un toque muy especial a nuestras preparaciones.

Start kneading until all the ingredients are well combined.

Use a folding motion until everything is well mixed into a smooth dough.

Comenzamos a amasar hasta integrar muy bien todos los ingredientes.

Hacemos movimientos envolventes hasta que quede todo muy bien mezclado en una masa homogénea.

Once you have a dough that doesn't stick to your fingers, cover it with a clean cloth and leave it to rest in a place away from light and strong drafts (you could put it in the oven with the heat turned off).

Leave it to rest for 1 hour.

Once the dough has rested, uncover it and you will see that it has doubled in size. When you touch it, it will feel like it is inflated with air. This is exactly what we want to achieve.

Una vez que logremos una masa que no se pegue en nuestros dedos, vamos a tapar con un paño limpio y dejaremos reposar en un lugar donde no le de luz ni corrientes de aire fuertes (podrías meterla en el horno apagado).

El tiempo de reposo sera de 1 hora.

Una vez transcurrido el tiempo de reposo de la masa, destapamos y veremos que la masa duplicó su tamaño. Y al tocarla se sentirá como inflada con aire. Es justo lo que necesitamos lograr.

Knead again until all the air is out of the dough. Divide the dough into 12 equal balls. You can weigh them with a kitchen scale.

Nuevamente amasamos hasta sacar el aire que infla la masa. Y vamos a dividir la masa en 12 bolitas iguales. Podemos pesar con una gramera de cocina.

Arrange them on a baking tray. Leave plenty of space between the balls as they will expand slightly during baking and you don't want them to stick together.

Sprinkle some black sesame seeds over each ball and bake for 30 minutes at a medium temperature.

Acomodamos en una bandeja para llevar al horno. Debemos dejar un espacio considerable entre las bolitas ya que al hornearse crecerán un poco y no queremos que se junten.

Agregamos unas semillas de ajonjolí negro sobre cada bolita y horneamos por 30 minutos con una temperatura media.

While the first 6 were in the oven, I left the other 6 resting in the same container and they rose a little more.

Mientras las primeras 6 estaban en el horno, deje las otras 6 reposando en el mismo recipiente y crecieron un poco más.

Once the baking time is up, remove from the oven and allow to cool before enjoying.

Una vez que pasa el tiempo de horneado, sacamos del borno y dejamos enfriar para disfrutar.

I loved how soft and fluffy this bread turned out. I thought it was really easy to make.

Me encantó lo suave y esponjoso que resultó este pan. Me pare que fue realmente fácil la elaboración.

This recipe costs approximately $6 to make and serves 12 people.

I hope you feel inspired to try this recipe at home and enjoy it with your family for dinner or as a snack. See you next time. Bye!

La elaboración de esta receta tiene un costo aproximado de 6$ y rinde para 12 porciones.

Espero se animen a preparar esta receta en casa y a disfrutar en familia como una cena o una merienda. Nos vemos en una próxima oportunidad. Chao!